這種「鼠耳草」，田邊見到請挖回家，鎮咳祛痰價值高，錯過可惜

現在的天氣是越來越暖和了，而且現在正值清明節，各種野菜都開始慢慢的出現了。而且隨著現在健康養生意識的加強，人們發現生長在農村的野菜不僅吃起來清爽可口，最主要的是他們污染吃起來更加健康，而且有些野菜吃了之後還能夠美容，促進腸道蠕動，對身體非常有好處，所以無論是生活在城市還是農村的人們，都願意在春天拿著一個塑料袋子去草地上找野菜吃。今天要為大家介紹的這種野菜，叫做「鼠耳草」，田邊見到請挖回家，鎮咳祛痰價值高，錯過可惜。

這種野菜就是鼠耳草，它們是一種分布極廣的野菜，在全國的很多省份都有分布。主要是因為這種野菜的生命力非常頑強，能夠適應寒冷和高溫的氣候，而且對土質的要求不高，基本上在任何土壤裡面都能生長。如果水分充足，土質肥沃，它們生長的就會特別茂盛。

這種野菜的根扎得比較深，能夠牢牢的抓住土壤，所以有的時候它們會被用來作為保水固土的植物。鼠耳草基部的葉片一般都匍匐在地面上生長，頂端的葉片比較小，直立在地面上。它們的葉片看上去有些褶皺，還會有白色的看上去像霜一樣的紋路，長橢圓形的葉片長得非常薄，而且摸上去比較柔軟，這個特點也有助於區分它們。

一說起鼠耳草，有很多人都知道在春天的時候把它們採集下來是可以吃的，有的人喜歡用涼拌的方式吃，味道吃起來清爽可口。而且鼠耳草做青團最好吃了，放到嘴裡之後咀嚼幾下，鮮嫩的味道就會充盈整個口腔，而且吃了之後還能夠緩解咳嗽多痰，對感冒也有很好的治療效果，生活在農村的一些有經驗的老農們，還會把鼠耳草挖來做成草藥，來治療筋骨疼痛，效果非常棒。所以當您在春天挖野菜的時候請留意，如果遇到了鼠耳草可千萬不要錯過了。

大家在吃鼠耳草的時候，建議大家採挖它們的嫩芽或者鮮嫩的葉片，因為這個部位吃起來的味道是最香的，口感也是最鮮嫩的。不過這種野菜不能多吃，過量的話可能會讓腸胃不舒服，所以吃的時候一定要注意適量。作為藥草使用的時候，要等到開花時再採集，因為這時候整棵植物的藥用成分是最高的，在治療和預防一些疾病的時候，效果也是最好的。

你家附近有鼠耳草嗎？您吃過這種野菜嗎？如果見到了，可以把它挖回家，現在正是最鮮嫩的時候，錯過很可惜。

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