回歸自然尋根問祖的純粹之旅：渭水源頭·李氏故里·當歸定西
作者：小雷旅行
定西
離開蘭州駛向東南，火車停靠的第一站就是定西。前往定西的路上耳機里傳來的是李志那首《定西》
「這麼多年你一個人一直在走
方向和天氣的節奏會讓你憂愁
你說你遇見了一大堆奇怪的人
他們看上去好像都比你開心
你能不能抽空替我去一個地方
據說那的人都擅長給別人答案
如果你想知道關於它的其他事情」
…………………………
雖然和定西這座城市沒有太大的關係，但是或許這代表的就是路上的心情……
這個在旅遊地圖上長期以來名不見經傳的地方，如今越來越以爆發的姿態向人們展示著自己厚重積廣的風貌與資源。
沿途美景
甘肅省定西市下轄安定區、通渭縣、隴西縣、渭源縣、臨洮縣、漳縣和岷縣一區六縣，處在黃土高原、甘南高原和隴南山地的交匯地帶，群山環繞大河奔流。在作家賈平凹筆下，它是中國三處「值得行走」的地方之一，這片土地「歷史悠久，文化純厚，是國家的大德之域，其德剛健而文明，卻長期以來被國人忽略甚至遺忘」。
渭水源頭-鳥鼠山
渭水源，全稱「 鳥屬同穴山」，距縣城西南十公里，是渭河的發源地。渭水源南側的山谷有3眼清泉噴涌而出，形成一個倒「品」字，為「品字泉」，便是渭河的源頭。品字泉邊建有禹王廟，是為上古時代治理水災曾「三過家門而不入」的夏禹所建。
大禹導渭
《左氏春秋》記載大禹劃分天下為冀、兗、青、徐、揚、荊、豫、梁、雍九州，令各州牧貢獻青銅鑄造巨鼎，將全國的名山大川和奇異之物鐫刻於鼎身，並將九鼎集中於夏王朝都城。從此，九鼎成了王權無上、國家統一的象徵。而九州也成為中國的代名詞，今天的定西就屬於雍州的範圍內。
鳥鼠山
在《尚書·禹貢》里：大禹「導渭自鳥鼠同穴山，渭水出焉。」後來酈道元寫《水經注》的時候把事件定位得更準確了：「渭水出隴西首陽縣渭谷亭南鳥鼠山。」這個地方就是今天的定西渭源縣，大禹治水導渭之所和渭河發源地。
中草藥的故鄉
在定西的岷縣等地，當歸的種植、採收、清理、切片、包裝或直接散裝進入藥材市場是一個行雲流水般的連貫程序，儘管機械的力量已經無處不在，但仍有藥材生產世家的子孫像中國書畫家一樣，堅守著看似「不思進取」實則尊重傳統的手工打磨，「向傳統而生」幾乎就是中醫藥存在的唯一基礎了。
岷縣盛產黃芪和當歸
岷縣地處青藏高原邊緣，是甘南草原向黃土高原、隴南山地的過渡地帶，境內海拔2040-3754米，
岷縣盛產當歸、紅芪、黃芪、党參等中藥材238種，其中以「岷歸」最為聞名，是「中國當歸之鄉」。
而在定西蕨麻豬有兩種說法，一是說豬肉或排骨用蕨麻和其它可用來作為食材配料的中藥材燉煮，口味上多汁鮮濃，口感上香酥軟爛；另一說是選用當地散養的本地原生小種豬，這種豬常年拱食野生蕨麻甚至冬蟲夏草，因此肉質細嫩沒有腥氣，就算白水煮來都別有一番風味——這是吃了中草藥的功效。
岷縣洮硯
中國四大名硯之一，與廣東端硯、安徽歙硯、澄泥硯齊名，並稱中國四大名硯。洮硯的生產距今已有1300多年的歷史。 岷縣被稱為「中國洮硯之鄉」，宋代大文豪蘇軾、黃庭堅讚歎洮硯：「洗之礪，發金鐵，琢而泓，堅密澤」、「久聞岷石鴨頭綠，可磨桂溪龍文刀，莫嫌文吏不使武，要使飽霜秋兔毫」。當代書法大師趙朴初題詩：「風漪分得洮州綠，堅似青銅潤如玉」。
定西人自嘲說本地有三寶：土豆、洋芋、馬鈴薯。從田地到餐桌，定西洋芋從形象單一的球莖變魔術一樣成為八大菜系裡的明星。
烤洋芋
在定西的餐廳里，洋芋的吃法很有「簡約的浪漫主義色彩」，經過稍微烤制的大小均等表皮清淺的洋芋被端上桌來，沒有調料也沒有蘸汁，用手直接掰開，伴著悠悠飄散的熱氣就此下口，鬆軟甘糯的澱粉在嘴裡化開，竟然刷新了我對於「土豆」的刻板印象。
洋芋削成小粒後下入漿水裡，成為定西最具特色的湯食，外地人或許吃不慣，定西人卻樂此不疲。如果你有興趣和肚量，定西人可以做出一桌「全芋宴」來款待你。
在定西，洋芋擁有無數種吃法
而在定西馬鈴薯博物館可以深入了解到土豆在人類溫飽的進程中起著至關重要的作用，而在定西馬鈴薯加工成不同的食品，遠銷海內外，也是定西重要的經濟發展之一。
李氏文化源遠流長，已成為與敦煌文化、伏羲文化、拉卜楞寺藏傳佛教文化齊名的甘肅「四大文化」之一。李家龍宮，歷經一千四百年，」成為全世界李姓族人尋根祭祖、追本溯源的聖地，千年雄鎮威遠樓更是千古絕唱。
李家龍宮
都說「天下李氏出隴西」，隴西是李氏一族的發源地。當地有座李家龍宮，歷經近一千四百年一直是全球李氏一族追本溯源的宗祠。宗祠不稱「祠」，而名「龍宮」，隱隱昭示著睥睨天下的霸氣和自信。
屋脊上的特色磚雕
登天龍伸著前爪的登天龍的磚雕，立於屋脊之上，蒼勁霸氣，形態威武。磚雕，是李家龍宮建築上的精品。且看屋脊正中為一座樓閣式的磚雕，名為子牙樓。
威遠樓
經鎮守一方的威遠樓，與不遠處的李家龍宮遙相呼應。這座渭河邊的古城，深厚的歷史底蘊就和渭河水一樣，延綿不絕，川流不息。隴西李氏文化，是其中一朵最為璀璨的文明。
定西
渭水源頭·李氏故里·當歸定西行走定西，在我的眼中，這個歷史上被稱為「苦瘠甲於天下」的地方，並非乾旱、貧瘠、落後的代名詞，黃土高天下的隴西高原，這裡有秀美的山水，有淳樸的鄉韻，有豐厚的物產，有經典的美食，有便捷的交通，這裡有歷史，有文化，有鄉愁，有情懷，在「絲綢之路經濟帶」的引領下，這個絲路故道上的必經之地將徐徐展開一個令人賞心悅目的畫卷。
TAG:旅行道 |