乾隆賞賜大臣每人一塊肉，為何大臣都不願意吃？只因清朝一項習俗

如今，隨著社會經濟的發展，人們在遇到逢年過年時都會宴請親朋好友，宴席不僅代表著美食的共享，更代表親朋之間濃濃的情誼。而在古代，人們在逢年過節、婚嫁喪娶時也會大擺筵席，除此之外，親朋、戀人、君臣之間還會互贈禮物，這既是一種感情的維繫，也體現了中華民族的傳統禮儀。

在清朝歷史上，乾隆雖然開創了「康乾盛世」，但他執政期間卻非常鋪張浪費，每逢過年過節的時候都會大肆操辦，宴請各路朝臣。其中，有一個非常有趣的現象，乾隆在舉行祭祀大典的時候，都會賞賜大臣們每人一塊肉，而大臣在接到賞賜之後都會露出滿面愁容，極不願意食用，為何大臣都不願意吃呢？只因清朝一項習俗。

按理來說，皇帝賞賜之物必定都是上好的，大臣們也應該欣然接受，可一到了祭祀大典，滿清的朝臣們就會怨聲載道，這究竟是怎麼回事呢？自古以來，中國人就非常重視祖宗，清朝統治者更甚，清朝歷代帝王都對祭祀大典十分重視，在祭祀大典中，除了各種繁文縟節，最重要的一項習俗就是——吃胙肉。

在電視劇《延禧攻略》中，就曾有過這麼一段場景，乾隆皇帝在祭祀大典中請大臣們吃胙肉，有些大臣不願意吃，竟在背後悄悄「作弊」。有人可能會問，胙肉真的有那麼難吃嗎？事實上，胙肉的確不好吃，所謂的胙肉，就是白水煮肉並將肉煮至半熟，且不添加任何佐料，試想一下，有多少人能吃得下沒有味道的生肉呢？

吃胙肉這個習俗最早起源於周朝，周朝時期，每舉行一次祭祀，周王就會把祭祀用過的肉分給各位諸侯吃，史稱「分胙」。後來，這個習俗逐漸流傳到了民間，古代民間也有吃胙肉的習俗，在清明節這一天，人們會用豬肉等貢品祭拜先人，拜祭過後宗親會集中在某人家裡，用各家交納的錢買豬肉，再分發給各家，俗稱「太公分豬肉」，也就是人們所說的「分胙」。

清朝統治者對於祖先最為崇敬，他們便沿用了西周時期「分胙」的習俗，把祭祀用過的豬肉分給諸位臣子吃，這既是天子對臣子的厚愛，更體現了一種「憶苦思甜」的精神。個人認為，這項習俗具有兩面性，可以保留性地傳承，好處在於可以時刻提醒人們不能忘本，壞處在於生豬肉對於人體健康的危害性，若是能將「胙肉」煮熟便可以有效地防止這個現象。

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