西紅柿雞蛋面:極簡做法 ，卻吃出不一樣的味道來！

對大家來說，一碗西紅柿雞蛋面，是普通的但卻又深得大家喜歡的。

說得沒錯:配料簡單，操作簡單，可口的味道讓西紅柿雞蛋面成就了它在單人漢或懶人食譜系列中重要的地位。

看我這款十來分鐘搞定的經典吧！

紅，黃，綠三色有效搭配，讓人瞬間有了視覺上衝擊，良好的食材外觀，讓我有了省水的想法（懶人一般做法）。直接改刀，進一步呈現食料品質。

再這裡就不要苛求刀功了，這個時候，看著鮮嫩多汁西紅柿發出誘惑，很多人會隨手拿一塊扔到嘴裡，感受著兒時在媽媽做菜旁邊的幸福時光（母親同樣也會，給予靜守身旁孩子一塊切配好的可生吃的食材，孩子腮幫囁動著，快樂跑開了）。

我是不會那樣做的，因為沒有洗乾淨（哈哈哈哈！）再說了，一個沒有定力的人怎麼能夠隨隨便便做出合乎自己要求的西紅柿雞蛋面呢？

在我做飯經驗指導下，三下五除二，西紅柿雞蛋鹵湯做成了。

不滿意還能咋嘀，又不是你們吃。雖然沒有剛開始紅、黃、綠色彩飽滿，但也體現了我高水平廚藝，和我不斷追尋菜品創新（看見沒，雞蛋是荷包蛋，裡面有塘心那種，一咬蛋黃都流出來）。

就在我還嘗試味道，該有哪方面改善時，面也煮了。選擇寬面，煮了個斷生，讓面有了刀削麵韌性的質感。

把剛才做好鹵湯，澆到麵條上，一碗熱氣騰騰帶著自我感覺良好的西紅柿雞蛋面，做成了。

滿意的味道，讓我再一次確定，西紅柿雞蛋面經典是可以重現的。關鍵條件，你要足夠餓噢！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！