警惕食物中的這些「隱形鹽」！出現這5個跡象，說明你鹽吃超了！

鹽是百味之首，我們吃的每道菜都需要放鹽才有味道。而且，我們也需要每天吃鹽，因為鹽中含有的氯離子和鈉離子，均是體內電解質的主要成分，靠著它們才能維持體內電解質平衡。

據《中國居民膳食指南（2016）》中建議，成人每天食鹽攝入量不應超過6g。但目前我國居民的食鹽攝入量普遍偏多，正所謂「鹽」多必失，鹽吃多了可以招致高血壓、胃癌、腦中卒等疾病。

因此，我們最好控制鹽的攝入量。一般來說，鹽吃多了，身體會出現一些跡象。

圖片來源：全景網

鹽吃多了，身體會出現這5個現象！

1、浮腫

鹽吃多了容易造成手腳浮腫，這主要是身體為了保持體液和電解質平衡而引發的。因為鹽攝入過多，就會促發大腦釋放信號讓身體多留點水分，防止體內電解質紊亂。

2、口渴

大家應該遇到過這種情況，當吃飯的時候吃到很咸很鹹的菜時，就會覺得口渴，下意識的想要去喝水。

其實，這也是身體的一種自我保護措施，當鹽吃多了的時候，大腦就會釋放口渴的信號，讓人們多補充點水分，維持電解質平衡。

3、反應遲鈍

著名醫學雜誌《自然神經科學》曾發表了一篇文章，說到高鹽飲食不僅會引起高血壓、身體水腫、胃癌、白內障等一系列疾病，還可能會直接損傷神經血管系統，產生認知障礙！鹽吃多了，人就會處於脫水的狀態中，無法清晰的進行思考。

4、頭痛

一項發表在《英國醫學雜誌》上的研究顯示，每天攝入3500mg鈉的成年人頭痛的可能性，比每天攝入1500mg鈉的人高出了近1/3。

圖片來源：全景網

5、尿頻

當鹽攝入過多的時候，體內的滲透壓會增加，多餘的鈉會被腎加班加點的排出體外，這就導致尿液增多了。

那我們在日常生活中，如何才能做到減少食鹽的攝入量呢？要實現低鈉飲食，需要特別注意食物中的「隱形鹽」問題。

不咸≠沒鹽，小心食物中的這些「隱形鹽」！

1、調味品

調味品中的典型「高鈉戶」就是醬油了，10ml的醬油大概就相當於攝入了1.6-1.7g的鹽。

此外，味精、雞精、豆瓣醬等醬類調料中，均含有鈉，若是在炒菜的時候，除了放鹽之外，還放上許多這類的調料，那含鹽量肯定很高。

建議：若是要放這類含鹽的調料，就應該相應的少放點鹽；另外，還可通過不同的味道調節減少對鹹味的依賴，如烹飪的時候可以用醋、檸檬汁、姜等調料替代部分的鹽。

2、點心

甜味的點心大家都吃過，它們雖然吃起來沒有鹹味，但卻含有食鹽。大家平時購買這類食物的時候，可以仔細的看看包裝上面的配料表，另外，有營養含量表的一般都會寫出含鈉量的。

像餅乾、麵包、甜品這類的糕點，不止是含糖，為了調味，其在加工的過程中也是加入了諸多調料的，就比如食鹽。而且，除了加入食鹽外，這些點心還可能會被加入檸檬酸鈉、碳酸氫鈉等含鈉的物質，也增加了鈉的含量。

建議：少吃這些高糖高鹽的零食，特別是超過30%NRV（營養素參考數值）的食品。

圖片來源：攝圖網

3、加工肉製品

腌制食品和加工肉製品也是含鹽大戶，鹽是其必不可缺的調料，而且還能延長保質期，如腌制肉類的含鹽量最高可達5-10%。

建議：多吃點新鮮的蔬菜水果及肉類，少吃腌制及加工食品。

小貼士：鹽和鈉之間如何換算？

1g食鹽=400mg鈉=0.4g鈉

1g鈉=2.5g食鹽

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！