蒜薹即將上市，如何提高蒜薹品質？

提要：蒜薹即將進入採收季，如何提高蒜薹品質？

清明時期大蒜已經退母，大蒜葉尖開始出現黃尖,這個時期大蒜的花芽和鱗芽分化進入到了花莖生長期，大蒜的莖葉和蒜薹快速的生長，整個植株的重量開始迅速增加，增加的重量佔總重量的一半以上，這個時期的田間管理直接影響蒜薹品質和產量，應做好一下管理措施：

肥水管理。

蒜薹開始磷化，進入蒜薹的旺盛生長期，這個時期對肥水的需求量最大，需水量佔總生長期的40%，需肥量佔總生長期的50%，蒜薹在抽出以後應當勤澆水保持土壤的濕度，用水來促進蒜薹的生長；在蒜薹剛剛抽出葉口的時候及時進行追肥，此時應以磷鉀肥為主，以促進蒜頭膨大，可以每畝追施三元複合肥25公斤左右或者高鉀複合肥15公斤，促進蒜薹的抽出和大蒜頭的膨大。

科學防治病蟲害。

根蛆是危害大蒜的重要害蟲，尤其是有機肥土壤肥沃，有機肥使用量大的農田，根蛆的危害最為嚴重，每年四月大蒜髮棵前是蒜蛆產卵的時期，即蒜蛆的高發時期，很容易造成大蒜黃尖，可以每畝採用40%的辛硫磷乳油沖水灌根進行防治，大蒜追肥可用化肥代替農家肥，減輕根蛆的危害。四月中旬可以用新高脂膜殺菌劑800倍液噴或者使用多菌靈磺酸鹽可濕性粉劑噴洒防止灰霉病、葉枯病和大蒜病毒病。

及時採收蒜薹。

五月初在芒種前後蒜薹開始打彎，總苞略微發白的的時候進行採收，採收時間一般是三天左右時間，採收時間過晚，蒜薹纖維化，質地偏老，入貯效果不好。可在晴天的下午進行採收，若晴天強光下採摘，會因為蒸騰量大、失水過多使葉片早衰，雨天採摘會踩踏大蒜行間，造成土地板結，並且蒜薹的韌性差，很容易折斷蒜薹，降低蒜薹品質。採收以後最好折斷一片葉片封住葉鞘的露出的口，可以防止雨水進入露口造成葉鞘管的腐爛，從而導致大蒜生長發育不良而減產。

採收蒜薹的時候注意保護好大蒜葉片，特別是旗葉，防止大蒜早衰，從而影響大蒜的生長。

蒜薹採收以後，可以節省大蒜的養分，使植株體內養分向貯藏器官鱗莖中轉運，植株的鮮重下降，但乾重迅速增長，促進蒜瓣的膨大，需水量也大，及時澆水，防止早衰，所以蒜薹採收後應當及時澆水追肥，不可延誤大蒜植株的生長，以高鉀肥料和腐熟的大糞水為主，同時噴施葉面肥，促進大蒜頭的膨大，確保大蒜的豐收。但是大蒜收穫前一個星期停止澆水，防止土壤濕度造成蒜蒜瓣腐爛，蒜瓣鬆散。

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