西蘭花這麼做真鮮美，上桌就光碟，連湯都喝精光，比大魚大肉強

【西蘭花這麼做真鮮美，上桌就光碟，連湯都喝精光，比大魚大肉強】

眾所周知，西蘭花富含纖維素和維生素，對減肥很有好處，但處理起來頗費勁，不過還是抵擋不住兔兔對西蘭花的喜愛，三天兩頭換著花樣做西蘭花，今天兔兔就分享一道西蘭花湯品，這道湯品做起來稍微複雜一些，不過味道絕對贊，強過大魚大肉。

這道西蘭花湯品的原料除了西蘭花之外，還有皮蛋，雞蛋等，沒做這道湯品之前，兔兔還不知道，這幾樣食材混合在一起，能有如此驚艷的味道。

好了，廢話不多說，我們來看一下具體做法吧。

【配料】

西蘭花 / 皮蛋 / 雞蛋 / 胡蘿蔔 / 黃酒 / 生薑 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、西蘭花掰成小朵，兔兔是用剪刀剪的，這樣處理起來比較快。

2、掰好的西蘭花放入清水中，加入適量食用鹽浸泡1小時，這樣能去除西蘭花上的農藥殘留和寄生蟲。

3、浸泡過後的西蘭花放入大鍋中，放入適量清水，焯熟之後撈起，瀝干水分備用。

4、剝一個皮蛋，切成小丁備用。皮蛋的味道很獨特，反正兔兔比較喜歡。

5、胡蘿蔔去皮，洗乾淨之後切成小片備用。

6、煮一個雞蛋，煮好之後剝殼，切成小塊備用。

7、生薑大蒜切好備用，放入油鍋中翻炒出香味。

8、放入切好的皮蛋翻炒幾下，注意不要炒焦了哦。

9、繼續放入切好的雞蛋翻炒幾下，蛋黃煸炒的時候會冒泡，大家不要著急這是正常現象。

10、倒入適量黃酒翻炒入味。如果沒有黃酒就用料酒。

11、放入焯熟的西蘭花翻炒均勻，加入適量清水，大火煮至食材入味。

12、放入切好的胡蘿蔔翻炒至斷生即可。

13、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味，出鍋享用了。

好了，西蘭花湯煮好了，這道湯品味道十分鮮美，上桌沒多久就光碟了，兔兔也沒想到如此受歡迎，真是滿滿的成就感。

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