名為「香椿魚」的美食，材料不是魚而是一種葉子，是什麼樣的呢？

鄉村地區是一處充滿神奇氣息的地方，這裡因為接近自然的關係，所以經常可以找到很多有趣好玩的事物，其中就包括了美味的野味了。

野味的種類有很多，像是田間的野菜、樹上你的果子、山中的野貨和水中的河鮮等等，都是相當不錯的好東西。不知道小夥伴們都有吃過哪些呢？

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這不，圖中的這位小伙正在採摘一種野味，這種野味是長在樹上的枝頭上面的，因此需要爬上很高的樹頂上去採摘，看起來是挺危險的。不過能夠獲得好吃的美味，還是值得如此行動的就是了。那麼，小伙要採摘的是什麼樹上野味呢？就讓我們一起來看看吧！

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小伙採摘的這種野味就是圖中看到的這個了，不知道小夥伴們有沒有見過呢？這種看起來挺好看的紅色葉子，叫做香椿，又名香椿鈴、香鈴子、香椿子、香椿芽等，不同的地區會有不同的叫法。身為野味，香椿自然是可以食用的，而且味道非常不錯，在我國自古以來就有食用香椿的習慣。

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香椿的吃法有很多，比較常見的就是用來炒雞蛋了。不過這次小伙則是要用這些香椿來製作一道「香椿魚」，儘管這個名字帶了魚字，但是其實和魚是沒有什麼關係的，那麼，這道美食到底是如何製作的呢？就讓我們一起來看看吧！

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其實這道「香椿魚」的做法很簡單，只見小伙將香椿拿去清洗乾淨，然後準備好了麵糊，麵糊的調製是比較麻煩的，需要事先放入調味料來，麵糊做好之後，就可以開始熱鍋燒油；等油溫可以了，就可以將香椿放入麵糊裡面，裹上面糊後放入油鍋中油炸，直到變成好看的金黃色後，這道「香椿魚」就完成了。

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做好的「香椿魚」就如圖看到的一樣，金黃色的外表讓人非常喜歡，聞起來的香味也十分的不錯，吃起來的口感更是外酥里嫩的，不知道小夥伴們覺得如何呢？如果有機會的話，要不要來試試看這種不用魚而是用葉子做出來的「香椿魚」的滋味呢？

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