這條號稱「亞洲最大露天麵館」的美食街，月銷麵食幾十萬碗！
去咸陽旅遊，你知道咸陽最有名的小吃是什麼嗎？那就是有號稱「亞洲第一大麵館」之稱的匯通面，其實，匯通面可歸類為陝西臊子面， 但其又不同與臊子面，其中還加入了干拌面的元素。
匯通面其實是咸陽一種以地點命名的陝西傳統麵食。位於陝西省咸陽市秦都區匯通十字。 匯通面經過20年的發展，如今已是咸陽的一張名片。凡是在咸陽工作過的人，大都吃過這酸爽筋道的面。喜歡吃面的人，就來找自己熟悉的哪碗味道。
世上本沒有匯通面，來吃的人多了，也就有了匯通面，十幾年前，事業單位裁員，多少人砸了手中的鐵飯碗。迫於生計的人們推著個小推車，來到了彩虹一路渭陽西路交匯的十字路口，賣起了手擀麵。最初也就十來家，主要提供給附近彩虹廠的夜班工人，這一賣就是好幾年。
匯通面夜市地處咸陽中華廣場西側，白天這裡是一片空地，沒有人，但是一到傍晚六點鐘，幾十家匯通面經營戶開著電動三輪車，拉上鍋灶器具，在這裡集結，開始掌燈營業。
咸陽匯通面經營戶張寶玲：「做好一碗面就是三四分鐘，吃飯的人多，要放快，再加上咱這手工面不易多煮，煮得時間太過，就軟了，不好吃了，不筋道了。」
匯通面其實就是家常的干拌臊子面，葷素臊子各一盆，素臊子里有土豆、紅蘿蔔、豆角，豆腐切成小塊，肉臊子就是豬肉丁炒制而成，再配上鮮紅的油潑辣子，堪稱一絕。
在匯通面的攤點旁有個停車場，可以看到各種食客慕名來吃面，還有人開著共享汽車來享受這碗美食。
匯通面都是晚上經營，不論春秋冬夏，這裡也沒有淡旺季之分，不過什麼時候你來都是人滿為患。有人算過，這些攤位一天能賣一萬四千碗！一個月就是30多萬碗。
關中人好吃面由來已久，面講究勁道，幾十年的匯通面已經成了咸陽的招牌，也成了這裡的坐標，更是一個傳奇。
匯通面的火爆也被網友冠以了一個霸氣的名字-「亞洲第一麵館」「亞洲最大露天麵館」等稱號，每當黃昏時候，來自四面八方的食客吃著面，就著蒜，再喝一碗麵湯，找尋老陝人的麵食情懷。
這裡的匯通面有幾十家，常來這裡的吃客總會有自己熱衷的那麼一兩家，每次落座，一聲「老闆，一大碗匯通面」，就開始了自己的夜生活。
如果有外地遊客來咸陽旅遊問起的哥這裡有什麼好吃的，熱心的的哥總會推薦匯通面，客人吃完也是連連點贊，表示下次還要來。
隨著匯通面的「量產化」，很多人覺得味道大不如前了，也有人說其實吃匯通面吃的是一種情懷，那麼你覺得呢？
