海帶這樣做太好吃了,自從學會後老公天天買海帶,連吃10天也不膩
健康
04-08
大家好,我是美食原創作者橘子姐,今天分享「涼拌海帶」的做法,香辣爽口,天熱吃最過癮
海帶是一種營養價值很高的食材,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質 含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降 血脂 、降血糖、調節 免疫 、抗 凝血 、抗 腫瘤 、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
今天就分享海帶的家常做法,好吃解膩,怎麼吃都不膩,下面看看是怎麼做的吧
1、準備1斤海帶
2、把海帶洗凈之後,捲起來切成均勻的細絲
3、放在開鍋中,加一勺陳醋煮一下
4、煮5分鐘這樣,撈出放在涼白開中過濾一下,這樣口感會更好
5、撈出放在盆中,加一個彩椒絲,適量的蒜末,一勺辣椒面,一勺鹽,少許的白糖,用剛好的熱油澆在上面,激發出幾種調料的香味
6、接著加一勺生抽, 一勺香醋,一勺薑汁
7、把所有的材料攪拌均勻,裝入盤中,美味即成
食材清單:
(1斤海帶,一勺陳醋,一個彩椒,一頭大蒜,一勺辣椒面,一勺鹽,少許的白糖,適量的熱油,一勺生抽,一勺香醋,一勺薑汁,適量的蔥花)
烹飪小貼士:
1、在煮海帶的時候,加陳醋一是為了使海帶更容易熟,二是為了去除海帶中的腥味
2、如果不嫌麻煩的話,可以把熱油做成花椒油,口感會倍增哦
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一到周末,孩子就饞這道菜,秘制金針菇加雞蛋,上桌後連渣都不剩