剩米飯怎麼做？教你一個新做法，又香又脆，比蛋炒飯好吃10倍

電飯煲里感覺永遠都有剩飯，可一到下一餐，米飯的口感與滋味就會變差，這種困擾家家戶戶都有。於是，看到有冷飯，自動的就會打下兩顆雞蛋就炒起蛋炒飯，但是蛋炒飯你真的吃不膩嗎？

今天，小饞教大家做一個只有雞蛋和冷飯，生粉的煎餅糕，口感有點像蛋糕，外皮像煎餅，最主要的是簡單快捷又美味，可以當隔天的早餐吃。

原料：冷飯1碗、雞蛋1個、生粉30克、味極鮮少許、鹽適量、雞粉少量

1.首先將冷飯用飯勺剝散，不要團成一塊。放入生粉，味極鮮，鹽，雞粉，攪拌勻稱。

2、雞蛋在另一個碗里打散備用，把雞蛋液倒進調好味的冷飯里，攪拌勻稱；

3、鍋里放油比日常炒菜用的油加多一點，燒熱至6成熱，開小火。

4.把拌好的冷飯舀一勺放入鍋里，整理成圓形，煎1分鐘；

5.翻面再煎1分鐘，喜歡酥脆點的可以煎多一會。關火起鍋；

特別提醒：

1、可根據自己喜好加入火腿丁、胡蘿蔔丁等配菜，營養更豐富；

2、出鍋後，可根據喜好搭配孜然粉、辣椒粉、番茄醬、甜辣醬等，口感更佳；

3、喜歡鬆軟一些的話，就讓米飯在蛋液里多泡一會兒，會有蛋糕一樣的口感哦；

認真對待美食，就是認真對待生活！這裡是《麵食記》

歡迎觀眾老爺們繼續觀看面小饞4月8日美食視頻：土豆煎餅

視頻地址：http://mp.toutiao.com/preview_article/?pgc_id=6677324278393733645

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