如今的人們越來越重視自己的身體健康，畢竟沒有一個健康的身體是直接影響工作生活的，比如每天吃早餐就是最直接的一個體現。大部分人都會說早上要吃雞蛋，今天營養師大喬就給大家帶來一款不一樣的營養早餐，早餐別吃水煮雞蛋了，這樣吃滿屋飄香，孩子每天吵著要吃。這美味就是土豆餅，營養價值也是絲毫不輸雞蛋，土豆不僅可以作為主食補充營養，它的減肥效果也是非常的好，這還是要得益於土豆豐富的植物纖維含量。接下來就給大家介紹這款土豆餅的具體做法，一起學習一下吧！

土豆餅

By 天台食堂

配料：

土豆 適量、胡椒粉 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.土豆切片上鍋蒸熟

2.倒入碗中碾壓成泥

3.倒入鹽胡椒粉攪拌均勻

4.攪拌好的土豆泥搓圓壓扁

5.入鍋煎至金黃

烹飪小貼士：

1、補充營養、可作主食：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。

2、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

3、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。

4、土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中一定的美容、抗衰老作用。

5、減肥：每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

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