它才是春天「全能蔬菜」，買到還要看運氣，比肉香比魚鮮。春季萬物復甦，很多蔬菜瓜果都在紛紛出現在春天的市場中，品種繁多各有特點，有很多使我們平常能吃到很常見的，有的是我們見都很少見甚至沒吃過的蔬菜。南瓜，大家一定都吃過，軟糯金黃，好的南瓜只需要清蒸一下就能發揮它的全部風味。但是南瓜花大家吃過嗎？甚至在市面上都很少看到南瓜花的身影，其實南瓜花是一種口感很棒的食材，甚至和南瓜相比都毫不遜色。接下來就快來看看怎麼才能將南瓜花做的好吃有營養吧。

炸南瓜花

By 味谷的廚房

配料：

南瓜花 10朵、雞蛋 1個、麵粉 1碗、糖 1大勺

烹飪步驟：

1.準備好材料；

2.南瓜花摘去花蕊；

3.摘去花托部位的葉子，把梗部剪去；

4.把南瓜花沖洗乾淨，放入鹽水中浸泡十分鐘，浸泡好後瀝干水備用；

5.雞蛋打入麵粉中，放入白糖，攪拌成麵糊；

6.另外取一個碟子放入適量麵粉，把南瓜花放在麵粉上滾一圈；

7.再放入麵粉糊裡面裹上一層麵糊，裹好後拿起靜止一下滴去多餘的麵糊；

8.鍋里放油進去，煮開後把南瓜花放入鍋內油炸，炸至麵糊定型稍微變黃即可。

烹飪小貼士：

1、南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎症，對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病症都有輔助治療的功效。2、南瓜花中含有一種芸香甙，這種物質是人體血管和心臟的天然保神，它進入人體之後，能提高人們的凝血水平，預防心內出血的出現，起到保護血管和心臟的重要作用。3、們在食用南瓜花時也會把花粉食用進體內，這種南瓜花的花粉可以去除人體疲勞，增加人們體質對於處在生長期的兒童，還有促進發育的功效，另外對南瓜花還有補血的功效，是治療人們貧血的保健食品。

大家聽說過南瓜花嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！