糯米蒸魚膠，營養美味，小孩常吃，滋補身體少生病！

糯米蒸魚膠

這是給孩子們補身體的營養餐，米魚膠取自野生米魚。

米魚魚膠的營養價值：

1、大米魚鰾俗稱「鮸魚膠」或「鰵肚」，具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用。

2、採用大米魚鰾，與當歸、紅棗適量煎湯，長期堅持食用，對再生障礙性貧血有一定療效。

3、大米魚鰾與等量的酒和水燉食，可治療男子遺精和女子白帶。

原料：新鮮米魚膠、糯米、雞蛋、鹽、生抽。

做法步驟：

第1步、野生米魚膠 糯米 雞蛋。

第2步、糯米提前一個晚上浸泡 ，然後洗凈瀝干水份備用。

第3步、新鮮米魚膠清洗乾淨，魚膠一頭大的一端有個孔，用剪刀剪個小口，把筷子插進去 ，把裡面的血水倒出來 ，血經去掉，清洗乾淨備用。

第4步、糯米用勺子裝進米魚膠里，裝的過程中用筷子稍微捅捅壓實，盆子里放入裝滿糯米的米魚膠 ， 打入2個蛋 ，在米魚膠上抹上一點細鹽，放上去皮的薑片 ，然後蓋上保鮮膜待半個小時入味。

第5步、放入到蒸鍋中，倒入料酒 ，大火燒開蒸20分鐘。

第6步、出鍋後，倒入適量的生抽提味。

第7步、把熟魚膠切成段即可食用，一條魚膠一個人分2到3次食用。

小貼士：

1、魚膠一種新鮮食用；另一種晒乾，平時存放於米缸里。

2、要吃的時候取出來，存放米缸里是保存魚膠最原始傳統的方法。

3、米魚膠最好分次食用，不要一次食用太多

來自：美食天下，小小計劃，魚膠海味文化(ID:yujiaoneican)，轉載保留

—THE END—

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！