奇葩茶種怪名多，這些常識性問題不懂真「要命」

關於茶葉有不少基本常識，雖說常飲茶，但奈何茶類眾多，學不完，特別是茶葉的名字，胡亂說道常常鬧笑話。

這次咱們簡單聊聊茶葉的常識性問題。

一、安吉白茶不是白茶，是綠茶：

雖然名字里有「白」，實際卻是綠茶。茶葉的分類是根據製作工藝區分的，與顏色也有些關係，但總有些奇葩不按套路走，大家印象中的綠茶都是綠湯綠葉，安吉白茶卻是白葉綠湯。安吉白茶采自安吉的一種變異茶樹，這種茶樹在春季低溫時，茶樹芽葉的顏色極淡，繼續生長則會漸漸變回綠色。因為產地在浙江湖州的安吉縣，茶色又偏白，所以才叫做「安吉白茶」。

二、大紅袍不是紅茶，是青茶：

青茶就是烏龍茶。大紅袍雖然名字裡帶紅，但使用的是烏龍茶的製作工藝，成茶後自然是烏龍茶。這個名字的由來相傳是因為一則故事。

當年一位書生上京趕考，路過武夷山時腹痛難忍，滿地打滾，趕巧一位採藥的老和尚看到。便攙扶書生回到寺廟，用自己採摘製作的茶葉泡於其喝。書生飲用後，身體逐漸康復，得以繼續趕路。後書生考中狀元，專程返回武夷山感謝老和尚，並將自己的紅袍蓋在了茶樹上，以示祝福，後來便有了「大紅袍」這個名字。

大紅袍是武夷岩茶的一種，屬烏龍茶類。

三、君山銀針不是白茶，是黃茶：

造成誤會的還是茶色，君山銀針干茶表面覆蓋著密密麻麻的白色毫毛，離遠些看起來就是銀白色，又因為茶形纖細，葉尖鋒利，產自湖南嶽陽洞庭湖中的君山，才有了君山銀針這個名字。君山銀針使用的是黃茶的製作工藝，屬黃茶類。

四、六安瓜片中的「六」，念lù，不念liù：

六安瓜片的產地在安徽的六安市，六是個多音字，有lù和liù兩種讀音，形容數字時，念正常的「6（liù）」，表示地名時念「陸（lù）」。

五、鳳凰單「叢」，而不是鳳凰單「樅」：

鳳凰單叢屬烏龍茶，關於名字的書寫有三種，分別是「單叢」、「單樅」和「單從」。從字義上來說，「叢」的意思是聚集而生的樹木。「樅」則是冷杉樹的別稱，「從」的意思更不對，所以應該是鳳凰單叢茶。

六、功夫茶與工夫茶不一樣：

功夫與工夫讀音相同，但意思卻有不同。工夫一般說的是工夫紅茶，這裡「工夫」的意思是花費大量時間、精力和力氣的意思，代指紅茶的製作很繁瑣，需要下工夫。而「功夫」指的是潮汕、福建、台灣等地區的「功夫茶」，是一種飲茶風俗，會用特定的茶具、沖泡手法、品茶技巧。

七、「鴨屎香」不是真的「鴨屎」：

「鴨屎香」是鳳凰單叢茶的一種代表香型，屬烏龍茶類，這個奇葩名字的來源有兩種說法，一種是茶農為了防止別人偷茶，故意醜化茶，詆毀茶，取了個噁心的名字。另一種則是說此茶生長在黃土壤上，這種土外號叫做「鴨屎土」，所以茶自然被叫做鴨屎香。名字噁心，但此茶的香氣高揚，很特殊哦。

八、「黃片」，此片非彼片：

這詞容易想歪，黃片可是正兒八經的茶葉，黃片茶是說茶葉在初制之後，會有一些老葉由於揉捻不成形，會變成大而松的茶片，這種茶片便是黃片，通常會與茶梗、茶籽等一同被揀剔出來。這些黃片也可以喝，有滋有味哦。

九、茉莉花茶里花少很正常：

花茶是二次加工茶，通常在咱們的認知中花茶就像菊花茶、桂花茶等等，是花和茶葉的混泡。其實不然，茉莉花茶是用茶葉吸收花的香氣，需要長時間的製作過程才能實現，這道重要工序叫做窨制。花香吸收完畢後，剩下的乾花瓣已經沒有價值，會被揀剔出去， 有時也是剩下一些做做裝飾。

所以，茉莉花茶里花瓣極少但是花香很足，是製作工藝的優秀，可不是添加了香精哦。

十、洞庭湖和洞庭山別搞混：

君山銀針產自洞庭湖，碧螺春產自洞庭山，可別搞混。雖然都叫洞庭，但實際上是兩個地方，洞庭碧螺春的產地在江蘇省太湖洞庭山，有東山和西山之分，其實洞庭山就是太湖中間的兩座島。君山銀針產自湖南洞庭湖君山，君山也是湖中的一座島。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！