捉來的新鮮泥鰍，用來做成干煸泥鰍可謂是不錯的，用來下酒更美味

在鄉村地區這裡，經常可以看到美麗的田園風光和體驗大自然的魅力，並且還能找到許多有趣好玩的美味，也就是各種鄉村美食了。在眾多的鄉村美食裡面，最受人們喜歡的大概就是野味美食了，這些來自大自然的饋贈種類豐富，不管是哪種都能給人一種不錯的感覺。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

這不，圖中看到的這鍋黑乎乎的玩意，就是一位大叔去野外抓來的野味了。這種野味被譽為高級野味中的一種，是鄉村地區常見的泥鰍。

泥鰍作為野味來說，其肉質鮮嫩，味道鮮甜，而且富含營養，再加上它的做法有很多種，哪種都是可以讓人品嘗到鮮美滋味的，所以深受人們的喜愛。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

而大叔這次就打算用這些新鮮的泥鰍，來製作一道美食。這次要製作的美食是干煸泥鰍，會是如何製作的呢？就讓我們一起來看看吧！

首先，大叔需要先將這些泥鰍進行簡單的處理，然後過水焯水，主要的目的是將泥鰍表面黏黏的部分去掉，另外也有增加口感的作用。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

接著大叔將煮好的泥鰍瀝干水分，再放入燒熱的油鍋裡面進行油炸， 炸到其金黃色之後，已經斷生了就可以撈起來備用了。

除了泥鰍之外，大叔也準備了其他的食材，都是十分常見的綠色蔬菜，有辣椒、蒜苗、香蔥等等這些，都需要清洗後切成適合的大小，方便後面的烹飪。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

在所有東西的偶準備好了之後，大叔開始重新熱鍋燒油，然後炒制底料，接著再放入油炸好的泥鰍，簡單的調味，再不斷的翻炒和顛鍋，直到裡面的水分都炒幹了之後就可以了。這道干煸泥鰍就算是可以出鍋了，在最後大叔還撒上了一點蔥花和芝麻來作為裝飾和提味的作用。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

如圖中看到的，就是大叔製作的新鮮美味的干煸泥鰍，看起來還是非常不錯的。大叔就這麼一碟美食，加上美酒就是今天的午餐了，吃的是津津有味的，可見這道美食的味道相當的不錯，不知道小夥伴們覺得呢？如果有機會的話，要不要也來試試看呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！