拒絕油膩中年，就從這道芋頭蒸排骨開始吧

美食 04-10

用最簡單的食材做最美味的食物

忙了一天，這個點把二寶哄睡後，才能來更新菜譜啦，所以這個芋頭蒸排骨只能當做各位看客小夥伴們的宵夜了。

最近家裡吃清蒸的東西多，什麼蒸蔬菜蒸海鮮蒸蛋羹，越原汁原味的越好，連原本喜歡用炸鍋烤箱烤的肉食，也開始用蒸的做法了。別問我為什麼？因為我最近正在去"油膩"。

不知道啥時候起，壓力山大的中年人群體被扣上了一頂叫「油膩」的帽子。帶手串，穿唐裝，大肚子，朗誦詩歌后痛哭，喝茶還得大談茶文化等等，都變成了」中年油膩男」的表現。這裡面，有著很多成年人的劣習，比如懶（身材走形將軍肚），好為人師（以個人經驗自以為是），固執己見（不再學習，沉浸在自己的世界裡）。相比而言，中年女人的「油膩」特徵也很典型，像不再打扮自己了，身材變得臃腫，抱怨滿腹還樂於搬弄是非，又或者沒有自我全都以老公孩子為中心等等，條條戳心。

讓我說，其實從來就沒有什麼中年油膩男女，只不過是那些油膩的人變老了而已。因為剛才列出的油膩感特徵，大致可以概括為：在外貌上不修邊幅，對自己的體型疏於管理。喜歡和別人聊天時以說教的方式教別人做人，不再學習和接受新鮮事物，甘願沉浸在自己狹小的世界裡，心態上過分的自我滿足........只要擁有這些特質，甭管中年還是青年，這個人都是油膩的。所以想要變得不油膩，首先就得從身材上管理好，再從精神上充實好。拿40歲的女人來說，如果每天只圍著孩子們和工作轉，不再學習也不閱讀，又沒有業餘愛好和精神生活，就只能從家長里短里找到認同，從瑣碎的庸常里刷存在感，然後被錙銖必較的狀態消耗掉接下來的人生成本了。中年時的外表變化其實並不可怕，畢竟誰都有變老變醜的一天，但最怕內心泛起油膩感再難清理乾淨，所以還是要抽空給自己充充電，來點新鮮感去去膩味的，以免變成孩子日記本里寫的那個沒用還成天抱怨的胖媽媽。

再說回到做菜上，從飲食上控油，也有助於幫你去掉油膩。中年人吃飯，能少用油就少用油，能蒸就蒸吧。這個芋頭蒸排骨，就是沒用油蒸出來的，比炒的清淡不少，卻也很香。