美國捕鯨史：19世紀中葉的黃金時代 700多艘捕鯨船縱橫海洋
人類獵捕深海中的利維坦的歷史已經超過1000年了，然而在所有參與捕鯨活動的國家裡，沒有哪個國家的捕鯨歷史能比美國的更令人著迷。從清教徒移民登陸直到20世紀初期的這段時間裡，捕鯨一直是這個國家演變的重要動力之一。一個產業的迅速崛起，從最初美國革命時期的殘酷鬥爭，到19世紀中葉的黃金時代——700多艘捕鯨船組成的船隊縱橫海洋，美國的鯨魚油照亮了全世界。最終，20世紀來臨時它迅速衰落了。
對於大多數人來說，關於捕鯨，主要是從動物保護的角度看待。而且，很多人從媒體上獲得的認知也大都是：日本人如何不顧國際社會的呼籲，堅持捕鯨活動。也就是說，對於捕鯨史，我們了解甚少。
捕鯨行業的歷史是一段格外獨特的傳奇，這段傳奇中充滿了探索、危險和利益——這是一段人類駕駛船隻到海洋上捕殺世上最強大的生物的歷史。在所有參與捕鯨活動的國家裡，沒有哪個國家的捕鯨歷史能比美國的更令人著迷。
從清教徒移民登陸直到20世紀初期的這段時間裡，捕鯨一直是這個國家演變的重要動力之一。無論美國的文化還是經濟，甚至精神都可以說是從鯨魚身上得來的。
成千上萬名漁民駕駛著上千艘美國捕鯨船捕殺了數以十萬計的鯨魚，由此產生的豐富產品和巨大財富促進了這個國家的形成和壯大。
無論從字面意義還是從象徵意義來講，美國的文化、經濟，甚至精神都可以說是從鯨魚身上得來的。成千上萬名漁民駕駛著上千艘美國捕鯨船捕殺了數以10萬計的鯨魚，由此產生的豐富產品和巨大財富促進了這個國家的形成和壯大。
美國生產的鯨魚油點亮了整個世界。它還被用來生產肥皂、紡織品、皮革、顏料和清漆，也能潤滑工具和機器，正是這些工具和機器推動了工業革命的發展。
從鯨魚口中割下的鯨鬚被用來製作女士裙裝的裙撐，或束緊腰身的胸衣，由此確立了當時的女性時裝潮流。鯨腦油這種蠟狀物質是從抹香鯨的頭部提取出來的，用它可以製造出人們見過的最純凈明亮的蠟燭；抹香鯨腸道內分泌出來的龍涎香能夠讓香水的香味更持久，其價值可以與黃金相提並論。
《利維坦：美國捕鯨史》 [美]埃里克·傑·多林 著 馮璇 譯 甲骨文·社會科學文獻出版社
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