草中仙子竹蓀燉雞

1.雞洗乾淨剁成塊，姜一塊去皮拍破;

2.竹蓀用水泡半個小時，泡好後擠乾淨水，切去菌頭和網狀部分備用;

3.油燒熱，將姜塊和雞塊一同煸炒，烹少許料酒;

4.雞塊稍久炒一會兒，再加清水沒過雞，大火燒開後，移至砂鍋改小火慢燉;

5.燉一個小時左右，待雞湯呈現出金黃色，加入處理好的竹蓀，再燉二十分鐘，等竹蓀充分吸收了雞湯的鮮味後，加適量鹽、關火，撒上胡椒粉和蔥花即可;

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！