教你如何用5塊錢不到，就能輕鬆搞定顏值在線的蟹黃豆腐！

蟹黃豆腐應該是大家都聽過的菜，可是都會被它的名字嚇到，這道菜看似複雜，其實食材簡單，容易上手，一個小煮鍋就可以搞定了，顏值和味道都爆表！

材料：內脂豆腐一塊、青豆少許（沒有的話可以放香蔥、不過加了青豆味道更好）、胡蘿蔔丁（為了顏色更好看）、鹹鴨蛋一個！

材料準備好我們就開始製作吧！首先把蛋黃和蛋白分離！蛋黃搗碎，倒油把蛋黃炸香。在鍋里倒入水，不要太多，半碗就好！水煮開後加入青豆和胡蘿蔔丁，因為這兩個相對於豆腐比較難熟！等到鍋里的水煮開，把內脂豆腐劃成大小相等的小塊倒入鍋中。轉小火加入鹽、蚝油、一丟丟糖調味！蚝油和糖都是提鮮的！然後蓋上蓋子燜煮一會，這樣豆腐會更入味。出鍋之前將澱粉一勺加水化開，然後倒入豆腐里勾芡，等湯汁濃稠就可以出鍋了！

這裡要注意的是！內脂豆腐超級嫩，而且容易散，不要煮時間長，也不要隨便在鍋里炒動，不然破碎了不好看！小編就是煮的時間有點長了，而且水放的稍微有點多了，大家注意一下吧！

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