紅豆總是煮不爛？大廚：教你這3招，簡單煮出軟糯清香紅豆湯！

紅豆是我們在生活中常吃的雜糧之一，營養豐富，味道香醇。不少人經常會把紅豆用來煮紅豆湯，或者跟其他食材一起搭配起來煮。不過，有的人如果煮不好，紅豆經常煮不爛，吃起來硬硬的，影響口感，也影響食慾。其實，煮紅豆也是有技巧的，我們一起來學一下吧！

紅豆總是煮不爛？大廚：教你這3招，簡單煮出軟糯清香紅豆湯！

小妙招1：把紅豆清洗乾淨以後，把水分瀝干，裝在碗里或者塑料袋裡，把口密封好。放進冰箱的冷凍室中，凍上一段時間，基本上凍兩個小時就可以了，然後再拿出來煮，很容易就能煮爛開花。

小妙招2：把紅豆洗乾淨，放進暖水瓶或者保溫杯里，倒上開水，蓋緊蓋子，讓它泡一兩個小時，然後再倒進鍋里煮，這樣也能輕鬆的把紅豆煮的軟爛。

小妙招3：將紅豆清洗乾淨，放進炒鍋里，開小火炒一炒，炒至紅豆微微變色，然後放進煮粥的鍋中，倒入清水大火煮，很快就能夠煮爛了。

這三個方法非常的簡單，大家可以自己嘗試下，簡單又省事，而且煮出的紅豆湯味道非常的不錯哦！

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