雞蛋和它一起煮，孩子吃保護視力，女人吃瘦身洗腸，5塊錢煮一鍋

日常飲食是否健康，會直接影響人的身體健康，而雞蛋是大家公認的營養食材，價格實惠，一日三餐都可以食用，蛋白質含量很高，常吃有助增強人體免疫力，做法也多樣，可以煎、炸、煮，或是炒菜、做湯，都非常美味，說到做湯，雞蛋可以和海帶、紫菜、西紅柿等食材一起做湯喝，那麼不妨試試將雞蛋和它一起煮，孩子喝保護視力，女人喝瘦身洗腸。

這個它就是薺菜，說到薺菜，是一種很常見的野菜，有很強的食用價值和藥用價值，食用後有助增強人體免疫力，提高抗病能力，常吃有助降低膽固醇，保護心血管，還對緩解腰酸腿軟有一定的作用。

另外，薺菜含有大量的膳食纖維，食用後可促進腸胃消化，預防便秘，有助排出腸胃毒素和油脂，減少脂肪堆積，對減肥有輔助作用，而且薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，有明目的功效，常吃有助緩解眼部疲勞，保護視力，對治療乾眼病和夜盲症有一定的作用。所以將薺菜和雞蛋一起煮，美味營養，好吃不貴。

一種方法是將薺菜洗凈，不要去掉根部，然後圍在鍋底，放入適量水，大火煮開後再煮幾分鐘，就可以放入帶殼的雞蛋了，帶殼的雞蛋一定要提前沖洗乾淨，等到雞蛋煮熟之後撈出把殼敲碎後再放入鍋中煮，加入少許食鹽，再煮5到8分鐘後即可關火，關火後也可以繼續浸泡，等到第二天再吃。

還有一種方法就是先將雞蛋打入油鍋中，煎至一面金黃後盛出備用，接著將洗凈的薺菜切段，鍋中加入適量清水，大火煮開後，將切段的薺菜和煎好的雞蛋一起放入鍋中煮3到5分鐘左右，出鍋前加入少許食鹽調味即可，還可以做成薺菜雞蛋湯，將薺菜煮熟後，打入蛋液即可。那麼大家喜歡哪種吃法呢？不妨試著做一做，看完文章覺得有用的話不要忘記收藏。

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