春季最好吃的麵食，李姐分享「苜蓿疙瘩」做法，蘸著蒜，越吃越香
美食
04-10
吃苜蓿不要耽誤了，春季的時間很短，今天我給大家分享一個苜蓿疙瘩的做法，很簡單，非常好吃，學會給家人，一定都喜歡！
大家好，今天我們做一個陝西特色小吃苜蓿疙瘩，新鮮的苜蓿撿去黃葉。
清洗乾淨。
清洗乾淨的苜蓿切碎，加入麵粉，兩克鹼面（加鹼是為了苜蓿更加翠綠）兩勺食鹽，加入溫水攪拌均勻。
麵糰和好，用筷子能夠提起即可（麵粉和苜蓿的比例，麵粉不宜過多，過多口感不好）。
籠屜上鋪上籠布，把和好的麵糊均勻的鋪上，鏟子上可以蘸一些清水，這樣鏟子不粘面。
準備好的麵糊生胚上鍋蒸制二十分鐘，出鍋放涼，和一個調料汁，蒜泥中加入醋，醬油，辣椒油，香油攪拌均勻。
放涼的苜蓿蒸餅切小塊兒。
放涼的苜蓿蒸餅切小塊兒。
裝盤，可以食用，開胃又爽口，喜歡我的美食可以關注，每天都有好吃的。
