咳嗽,關節炎?可以試試這味嶺南山草藥
牛大力又叫豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯,牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤,是傳統的葯食同源植物,以根入葯,經濟價值與藥用價值極高。
它除了入葯煎劑外亦常為廣東民間入湯作食療、葯膳之用。此乃嶺南常用生草藥,可在街市買到或舊式中藥店找到。牛大力有補虛潤肺,強筋活絡的功效。牛大力煲瘦肉作日常湯水, 對吸煙所做成的痰咳是一個不錯的食療。
主要功效:味甘,性平,歸腎、肺經。具有補虛潤肺,強筋活絡之功,用於腰肌勞損,風濕性關節炎,治肺熱,肺虛咳嗽,肺結核,慢性支氣管炎,慢性肝炎,遺精,白帶。
藥材鑒別
塊根圓柱狀或幾個紡錘狀體連成一串,淺黃色或土黃色,稍粗糙,有環紋。商品多為切成長4~9厘米,寬2~3厘米、厚約0.5~1厘米的塊片。橫切麵皮部近白色,其內側為一層不很明顯的棕色環紋,中間部分近白色,粉質,略疏鬆。老根近木質,堅韌,嫩根質脆,易折斷。氣微,味微甜。
以片大、色白、粉質、味甜者為佳。
1
土伏芩牛大力袪濕湯
材料:牛大力30g,食鹽適量,姜適量,調和油適量
做法:豬骨頭洗乾淨燒開水去沫備用,牛大力洗乾淨泡上20分鐘備用,土伏芩洗乾淨泡著備用,薑片洗乾淨備用,把所有材料放入湯鍋里.加入適量水.大火燒開20分鐘轉小火再燒100分鐘左右加鹽調味即可。
功效:祛濕清熱,活絡筋骨,止咳。
適用:常長濕疹,濕氣重,痰多的人適用。
2
牛大力黃豆骨湯
材料:牛大力250g,紅蘿蔔200g,黃豆50g,食鹽適量
做法:牛大力洗凈,切成小片,黃豆洗凈,紅蘿蔔去皮洗凈切成塊,雞骨與豬肉洗凈,剁件,煲里注入清水,將骨頭放入,倒入牛大力,黃豆與紅蘿蔔,加蓋煲至2.5小時,調入鹽花,攪拌均勻,即可食用。
功效:舒筋活絡、補虛潤肺。
適用:腎虛,血氣不旺,風濕骨痛,經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙人士。
【來源:清遠市中醫院】
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