潮汕牛肉火鍋人氣那麼高，在北方卻「吃不開」，原來是因為這個？

我國的飲食文化博大精深，在我國的餐桌上有著數以萬計的美食，每一種都非常經典，火鍋就是其中之一，熱辣的火鍋總是能讓人吃的過癮，尤其是潮汕牛肉火鍋，更是「深得人心」，可以說人氣非常的高了。

潮汕牛肉火鍋雖然也是火鍋，但是卻和很多人平時吃的火鍋有些不同，因為主要的食材就是牛肉了，潮汕牛肉火鍋選用的一般都是各部分的牛肉，口感會有一些差別，但是味道卻都是不錯的，而且現切現涮也是潮汕牛肉火鍋的一大亮點。

而且清湯的鍋底也能一定程度上放大牛肉的香味，讓人們嘗到原汁原味的牛肉，確實非常不錯，但是很多人發現即使潮汕牛肉火鍋人氣這樣的高，如此受歡迎，卻沒能在北方「站穩腳」，不少人好奇潮汕牛肉火鍋為什麼在北方「吃不開」。

其實主要的原因還是用餐的方法，一般來說人們在吃潮汕牛肉火鍋的時候會準備一個漏勺，然後將肉類放在漏勺中放入鍋里涮，涮好後就可以直接拿出來吃，而對於這種吃法，很多豪邁的北方人卻認為太不方便了。

很多的北方人吃火鍋都喜歡將喜歡的食材「一股腦」倒進鍋里，煮好之後大口大口的吃肉，這樣吃法簡直太過癮了，而潮汕牛肉火鍋的這種吃法卻顯得有些「扭捏」，當然畢竟我國地域遼闊，每個地方也有各自的飲食習慣和愛好，這是無可厚非的，關於潮汕牛肉火鍋受歡迎，在北方卻「吃不開」，你怎麼看？

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