辣椒炒肉

瘦豬肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(實耗45克)，香油5

辣椒炒肉

克，醬油40克，精鹽15克，水澱粉80克，蔥、薑絲各5克。

製作步驟

1、將青椒擇洗乾淨，切成絲;瘦豬肉洗凈，切成絲，放入盆內，加入50克水澱粉、5克精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出待用。

2、將炒菜油放入鍋內，熱後下入蔥薑絲熗鍋，投入青椒絲煸炒後，放入肉絲攪拌勻，加入醬油、精鹽、水少許，淋入香油出鍋即成。

余干椒炒肉

萍鄉小炒肉

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！