用果汁修仙？你們這是在作死啊！

各位蝌蚪君的粉絲，大家好。

上個月，我看到了這麼一條新聞……

我的表情是

當時我在想，果汁雖好，但用果汁這麼修仙養生的人應該不會再有第二個了吧。然後，今天我看到了這個新聞……

相比於第一個把果汁注射進靜脈里的人，第二個新聞里的主角似乎正常了一點，而且在我們的生活中，這種為了瘦成一道閃電（其實閃電的腰圍有好幾米）、為了健康，每天幾乎只用果汁續命的人似乎還真不少。那麼果汁真的是你變成萬人迷、變成老壽星的修仙好幫手么？

說到果汁，很多人的第一反應就是它很甜，這是因為大部分的果汁里都有很多的糖，比如大家耳熟能詳的葡萄糖、果糖。對於身體來說，這些糖被消化系統吸收、運進血液後，血液的滲透壓就會隨之升高、黏度增加，進而危害身體健康。為了清除這些過多的血糖，我們的身體會釋放很多胰島素。

當我們直接吃水果時，水果的膳食纖維可以產生飽腹感，讓我們適可而止。而喝果汁時，可能連喝幾杯都不會覺得飽，這樣我們很容易就會攝入過多的糖。對於健康人來說，偶爾來這麼一次還可以承受，大不了就是變胖一點，但對於原本就有三高的人來說，如果經常飲用果汁，血糖衝擊次數太多就可能引起生命危險。

除了糖多，果汁還有一個缺點是蛋白質少。蛋白質之於我們的身體，就相當於混凝土之於大樓。大到肌肉小到細胞里的各種酶，都離不開蛋白質的參與。果汁里偏偏就缺少蛋白質。如果一個人只喝果汁就會導致身體嚴重缺乏蛋白質，為了維持生命運轉，身體只能分解肌肉或者一些不太重要的蛋白質來供應重要生理活動使用。如此一來，等於是為了建築美觀而拆了混凝土，不倒下才怪。

而且，有些人覺得純果汁味道太濃，會用很多水稀釋它，這就帶來了果汁的第三個缺點——水太多。水多也是缺點么？是的。當太多的水進入血液後，這些水會跟著循環系統運到各種細胞周圍。然後它們會穿過細胞膜，像洪水一樣湧進細胞里把細胞充脹，導致細胞正常活動無法進行，也就是俗稱的水中毒。第二個新聞里那個只喝果汁不吃飯的人就是倒在了這裡，因為她長時間不吃富含蛋白質的食物，身體里的蛋白質流失非常嚴重，再加上過多的水湧進了大腦細胞，最終危及生命。

而第一個新聞里那個把果汁注射進靜脈里養生的阿姨，則是敗給了果汁里的另一些東西——果實碎片、各種化學物質以及一些病原體。你喝到的果汁，雖然看上去很乾凈，但在顯微鏡下面，裡面其實滿是果實的碎片和一些病原體，比如沒洗掉的細菌、病毒等。在你喝果汁的時候，消化系統會像一層屏障一樣把這些東西擋在外面，胃酸、膽汁等消化液以及細胞的選擇性吸收還會把一些對身體有害的果實成分擋在身體外面，讓你只吸收那些對你有好處的物質。

如果直接把果汁注射進血管，那麼這些東西就等於避過了身體的第一輪篩選。進入血管的果實碎片會堵塞纖細的血管，讓血管末端的細胞無法接受到養分和氧氣，進而引起栓塞。果實里的化學成分和病原體就更危險了，它們會引起免疫系統的劇烈反應，導致身體炎症頻發。此外，過濃或者過稀的果汁還會引起血液滲透壓的變化，導致細胞要麼脹得像個氣球，要麼癟得像個葡萄乾，正常的生理活動被大大幹擾。

總之，最終結果都是修仙失敗。所以，各位想長命百歲的，想傾城傾國的，果汁雖好，但對別的食物也要雨露均沾，決不能專寵一個，更不要隨便進行腦洞驚奇的操作哦。

參考資料：

中國藥典（四部）（2015）國家藥典委員會 編, [M]. 北京: 中國醫藥科技出版社

趙珊珊. (2014). 鮮榨果汁未必健康. 共產黨員(河北)(18), 59-59.

作者：單少傑

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