四月，少吃肉多吃這道菜，低脂高蛋白，讓你越吃越苗條
健康
04-11
四月，少吃肉多吃這道菜，低脂高蛋白，讓你越吃越苗條。
今天要給大家分享的是：蘆筍炒蝦仁
蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。
蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。
【蘆筍炒蝦仁】用料：蘆筍200克，蝦仁150克，蚝油一勺，鹽適量，胡椒粉，干澱粉，料酒，生薑，大蒜，食用油。
做法：蘆筍切掉頭部較老的部分，如果蘆筍老的話再刨掉一點皮，斜切成小段。
蝦仁用刀切開背部，去掉蝦線，洗乾淨後吸干水分，加入少許鹽，胡椒粉，料酒，干澱粉，抓勻腌漬15分鐘左右。
生薑切絲，大蒜切片。
鍋中加水燒開，加入一小勺鹽，幾滴油，放入蘆筍焯水半分鐘，撈出過涼後瀝干水分待用。
鍋中倒入少許油燒熱，下生薑絲爆香，倒入蝦仁翻炒至變色，盛出備用。
就著鍋中底油，下蒜片炒出香味，然後倒入蘆筍翻炒一下。
加入一勺蚝油，少許白糖，翻炒均勻，蝦仁剛才腌制時候加了一點鹽的，如果口味重的可以再適當加一點鹽，我沒有加。
倒入蝦仁，翻炒均勻即可出鍋。
上桌開吃，蘆筍特別脆嫩，蝦仁很鮮美，一個人就能吃一盤，吃多也不怕胖哦，四月，少吃肉多吃這道菜，低脂高蛋白，讓你越吃越苗條。
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