骨頭湯靠邊站，這菜高鈣易吸收，孩子多吃長個子，春季可要多吃

骨頭湯靠邊站，這菜高鈣易吸收，孩子多吃長個子，春季可要多吃

想必很多家長都在頭疼一件事吧，這件事就是孩子不好好吃飯怎麼辦？眼瞅著孩子班上的一些同學都長得特別快，可是自己的孩子總是厭食還挑食，這樣對孩子的成長真的超級不好，於是，小編就總結這些原因，然後給大家介紹一下到底應該為孩子考慮，從孩子的身邊考慮做出這樣一道能給孩子補鈣的菜。

今天這道改良版的娃娃菜的做法借鑒「上湯娃娃菜」的一些烹飪技巧，學習別人的技巧做出來的菜，吃起來才更好吃呢，這樣做出來的一道菜更是春季里一道讓人難忘的美味。不光是大人愛吃，孩子更是喜歡吃，孩子吃了還能長身體，大家何樂而不為呢？

首先介紹一下用料：娃娃菜兩顆（因為是給孩子吃的，所以這娃娃菜需要準備最新鮮的，最好是剛從市場上買來的那樣，這樣保證食材新鮮，孩子吃下去保證食材的營養是最大的！）蟹味菇一把，加入蟹味菇的湯讓孩子愛上這個湯的味道，還要準備松花蛋一個，把松花蛋放進去，好像熬那種皮蛋瘦肉粥一樣，小編喜歡皮蛋的味道，所以，今天的介紹也有皮蛋的成分在裡面。蝦仁也要準備一下，還有麵粉一小勺，到湯熬的差不多的時候放進去，這樣可以保證湯熬的濃濃的，另外還需要適量的鹽，胡椒粉等調味品！

以上就是上湯娃娃菜需要用到的食材，接下來給大家普及一下具體的做法！

步驟一：先準備食材，記得用剛在市場上買來的娃娃菜，然後掰開娃娃菜清洗一下，清洗乾淨後，然後把松花蛋切成四瓣就可以了。

步驟二：鍋內不要放很多油，可以先用油起個鍋，先把準備好的菇炒一下，這個時候能保證香味都散發出來了！

步驟三：等到翻炒的菇差不多的時候，加入松花蛋以及干蝦仁繼續翻炒兩分鐘，這幾種食材的味道加起來翻炒別提多美味了，小編現在想起來也是嘴饞了，炒好以後，把這些食材盛出來備用！

步驟四：現在鍋里放進去少量的油，然後加入一小勺麵粉，等到炒到麵粉變黃的時候加入一點水，差不多加入兩碗水就可以了，這個時候加入鍋蓋燜一會。

步驟五：將剛剛洗好的新鮮娃娃菜加到鍋內，差不多燜煮5分鐘左右就差不多了。

步驟六：最後在出鍋的時候加點鹽和胡椒粉，這樣一碗健康又營養的上湯娃娃菜就做好了，這樣既有湯又有娃娃菜，既有顏又有料的一道菜就做好了！大家聞一下還會聞到超級棒的味道！

以上就是小編給大家介紹的關於做娃娃菜的幾大步驟，接下來給大家介紹一下技巧！

小技巧一：

這道菜的全部食材都是取自自然的食材，不需要加別的有顏色的調料，味精也不需要加，味道就很鮮美了，但是炒食材的時候一定要把握好才行。

小技巧二：

湯的顏色取決於麵粉的顏色，所以，為了湯更加濃郁，小編建議大家不要炒過了面才行！寧可輕一點也不要炒過了，要不然你的湯做的就有一種苦味了！

做完這道菜，小編就真的讓骨頭湯靠邊站了，這菜做出來不光顏值高，而且還高鈣孩子的機體易吸收，孩子多吃肯定會長個子，春季可要多吃，身體也會變得更好的！

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