兒子就饞此菜，吃一頓等於喝12杯牛奶，常吃頭腦聰明，成績提高

兒子就饞此菜，吃一頓等於喝12杯牛奶，常吃頭腦聰明，成績提高。自從生活質量提高之後，人們在飲食上的追求，就不再停留在吃飽上了，在此基礎上，更講究的是吃好，又要享受食物的美味，又要儘可能的吸收營養。因此，一些高營養的食物，就比較受歡迎，包括牛奶雞蛋之類的。

牛奶確實是有營養，不少家長也喜歡每天給孩子喝牛奶，為的就是孩子能有一個更強健的體魄，無論是大腦還是骨骼都發育得更好。沒錯，牛奶確實是補人，但事實上還有一些食物，比牛奶的營養更加全面，也更優質。毛豆燴豆腐就是這樣，這道美食以豆腐和毛豆為主要食材，蝦仁為輔料，鮮美又滋養。

毛豆中優質的卵磷脂，是有利大腦的成分，是腦部發育不可缺的養分之一，可以說毛豆是好的補腦菜，它還有一些天然的食物纖維，能促進胃部食物消化，可改善挑食。另外，豆腐和蝦仁也是高營養高蛋白的食物，常吃豆腐能預防不少流感病菌，常吃蝦仁能補充鈣質和鐵，能促骨骼發育，有利腦健康。

這幾種食材搭配起來，做一道毛豆燴豆腐，孩子吃著有胃口，營養也吸收的比較全面，兒子就饞這菜。這菜比牛奶好，吃一頓等於喝十幾杯的牛奶，常吃頭腦更聰明。除了毛豆、豆腐、蝦仁之外，還需蒜、蔥、玉米澱粉、胡椒粉、鹽，豆腐最好選擇嫩豆腐。

1.蝦仁在處理清洗乾淨之後，與豆腐都切小塊，蔥和蒜分別切碎。

2.起鍋燒油，油熱先放蔥蒜，出香味再加毛豆仁和蝦仁，翻炒半分鐘後加入豆腐。

3.加少量的清水，然後將調味料分別適量的放入鍋中，輕輕拌勻。

4.小火慢煮到濃稠狀，然後淋入水澱粉，換大火快速收汁。

這菜確實解饞又補人，希望能夠帶來一定的幫助，看完別忘分享或收藏。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！