3大黃金植物油，健康飲食第一步

油脂是人體必需攝入的營養成分之一，每天炒菜都會用到油。現在生活水平提高，大家都不會缺乏肉類中的飽和脂肪酸，動物油漸漸被富含不飽和脂肪酸的植物油代替。

市面上的植物油五花八門，到底哪種更健康，更適合什麼人群食用相信大家都一頭霧水，下面就和大家介紹3大黃金植物油。

1、橄欖油

橄欖油不僅含有豐富的單不飽和脂肪酸，還有多種維生素和抗氧化物，被認為是「最適合人體營養」的油物之一。

橄欖油中大量的單不飽和脂肪酸除了提供熱量之外，還能調節人體膽固醇的比例，有效降血脂，從而防止心血管疾病的發生，是三高患者的理想食用油。

2、稻米油

稻米油中的油酸和亞油酸比例均衡，富含谷維素和維生素E等天然活性成分，被譽為「青春油」。

稻米油中的谷維素有調節神經、改善睡眠和緩解疲勞的作用，豐富的天然維生素E能很好的抗氧化，對於愛美的都市麗人來說是不錯的選擇。

3、亞麻籽油

亞麻籽是營養價值很高的植物蛋白質。亞麻籽油含有多種有效活性成分，其中的α-亞麻酸可助於大腦和視網膜的發育。

此外，亞麻籽油還含有豐富的礦物質，其中鉀的含量最高，用於維持人體神經、肌肉的正常功能，適量補充讓人精力充沛，對於高強度腦力活動的學生黨不二之選。

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