猶他州邊界的一個派餅店 竟然隱藏著這樣一個愛情故事

周五晚上的派餅店Hot Tomato，並不適合行色匆匆的食客。

此時，Hot Tomato 店前的隊伍一直排到了停車場，隊伍中飢腸轆轆的食客們一邊喝著啤酒，一邊交流著當天的騎行體驗。

音樂在櫃檯後方咚咚作響，派餅店的員工們四處奔忙，或扯著麵糰，或朝廚房大聲喊叫著新點的菜品，彼此敦促忙碌著。這種氛圍無疑是充滿樂趣的，而最終上桌的披薩則是漫長等待的終極犒賞。

這時肯定是清晨，派餅店前沒有排起長長的隊伍。儘管開始時孱弱不堪，然而這個由兩名幾乎身無分文的山地騎行者種下的種子，現在已經成長為弗魯塔社區熾手可熱、常年火爆的派餅店Hot Tomato。

HotTomato 的店主 Jen Zeuner 和 Anne Keller 現在已然成為弗魯塔（Fruita）社區的常住居民，但她們卻表示在 2002 年到達這裡時，弗魯塔並非她們的第一選擇。

位於猶他州邊界以東科羅拉多河沿岸的弗魯塔，歷史上曾是果農和牧場主為主要人口的農業區，後來這裡則被採礦和油氣等開採行業所佔據。

19世紀末 21 世紀初，這裡曾被認為是美國最保守的城市之一。 但這對年青的情侶必須面對現實。更南端的另一座山地騎行天堂——杜蘭戈，以及附近猶他州的莫泊，租金價格都過於高昂。

窮困潦倒的Jen Zeuner 和 Anne Keller 需要安身之處，以便延長戶外探險的日子。

弗魯塔的消費水平不高，而且新出現了大量的騎行車道；還有一點當時她們未發現的——這裡經常晴空萬里，民風也十分豁朗。

於是，Keller（攝影師）和Zeuner（前小輪單車手和滑雪者）在此定居下來，並謀到了自行車店的工作。讓她們驚喜的是，她們可以打一份工而不是三份，就能承擔起日常開銷，並且仍然有時間騎行。

就是在這些年裡，她們發現有大量的遊客去來到自行車店，問她們哪裡可以吃飯。「我們當時很天真。」Keller說，「我們想：嘿，我們可以開個飯店，雇幾名店員，然後自己一直騎行玩耍。」兩個女人都笑了。「太蠢了！」

Anne Keller 和 JenZeuner 在 Kokopelli 騎行路線上的 Pizza Point 處停下，享受騎行後的啤酒。

在她們新澤西式派餅店開張的時候，周圍居民並沒有給與這個新派餅店太多的熱情。

Zeuner和 Keller 記得，有一個當地人非常討厭山地騎行，討厭她們兩個是同性戀，討厭她們在這裡做起了生意，而且，最讓他討厭的是，他自己的一個女兒竟然想到她們店裡工作。

「但這些年來，他已經成為我們的常客。」Zeuner說，「他經常跟孩子和孫輩們一起來。我們在這裡生活了很長時間了，人們知道我們都是好人。」

只做披薩而不玩耍的日子，會讓任何人抓狂。Zeuner和 Keller 穿好行裝，開始一天的戶外騎行生活。

她們有意地讓派餅店以及店內的員工熱情歡迎每個人，包括開明而自由的貨車旅行族以及保守的牧場主。

「包容心並不是與生俱來的，」Zeuner說，「你必須訓練員工這麼去做。我們要接納所有來到店裡的人。真誠地接納他們。」

山地車每一年都變得越來越精密和高級，但只有靴子能夠搭配山地車的紅黑配色以及綠色的John Deere 農機車。

既要經營派餅店，又要抽出儘可能多的時間騎行，這樣的生活讓Keller 和 Zeuner 幾乎沒有任何空閑時間，但她們仍然擠出了時間來修建道路並參與到弗魯塔戶外休閑事業的發展中。

她們努力幫助那些志同道合的初創企業，為後者提供派餅店後的幾塊租金便宜的地塊，從而防止它們因為弗魯塔日益增長的經營成本而關門停業。

「我們希望這裡能有更多關心社區發展的企業，這樣才能服務好弗魯塔越來越多的顧客。」Zeuner說。

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