史上最剛烈天價野味，一言不合就自絕而亡，人工養殖成活率不過半

魚是很多人非常喜歡吃的食物，有一種魚很多朋友怕是都有所耳聞，它就是大名鼎鼎的「長江第一鮮」，刀魚，刀魚曾在網上炒出了一斤8000元的超高價位，雖然這其中不乏商販炒作，但長江第一鮮的名頭不是白叫的，只要吃過它的朋友，都是讚不絕口。

可能有些朋友好奇，為什麼這刀魚會這麼貴呢？其實還是應了那句話，物依稀為貴，在老早以前，這東西其實並不值幾個錢，漁民甚至會用刀魚包餛飩吃。但隨之人們的大肆捕撈，刀魚的數量越來越少，自然它的價格就上去了。而且，刀魚其實還貴在一個季節，作為一種洄遊魚，清明前就是刀魚洄遊的日子，這個時候的刀魚在海里儲存了大量營養，絕對美味，而一過了這個時間段，刀魚的味道就又不一樣了，所以才會有句俗語叫「刀不過清明」。

但是這種魚卻有個讓眾人相當無語的剛烈個性，被捕撈上岸的刀魚，根本無法像我們平常釣的魚那樣長時間保存它的活性，刀魚一旦被漁網纏上，就會產生應激反應，其實所有魚都有應激反應，但其它魚最多就是撲棱撲棱，刀魚卻是直接死給你看，所以漁民才會流傳出「刀魚離水即死」的說法。

僅僅是這樣其實還不讓人頭疼，真正讓人頭疼的是，刀魚不僅不能被捕撈，還不能被催產，給它打催產素，人工取卵，直接死給你看，養在池塘里也不能讓它受驚，否自照樣死給你看，這可讓一些想要養殖刀魚牟利的人愁死了，即便想盡辦法，應了這些大爺魚的要求，刀魚的成活率也不過半。

其實，刀魚並不僅有長江中有，之所以它的價格會如此高昂，僅僅是因為它足夠美味而已，但就是這一點，作為以食為天的國家來說，無數老饕餮對這種剛烈野味趨之若鶩，野生刀魚也一直是高端食客的高端食材，一般人根本吃不上也吃不起這玩意。

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