普洱茶十大名寨,你喝過幾種?
說起雲南普洱茶的十大名寨,很多老茶客都如數家珍,家裡可能或多或少都存了一些。
但一些剛剛接觸茶的朋友可能就比較陌生了,今天我們就來曆數一下普洱茶十大名寨子以及它們的特色。
打開今日頭條,查看更多圖片老班章
老班章是雲南省西雙版納勐海縣布朗鄉的一個小寨子,所產的普洱茶被業界認為是普洱茶中味道最好、價格最貴的普洱茶。
老班章的村民自古以來一直以傳統古法對茶樹進行人工養護,手工採摘鮮葉,土法日光曬青等,也是目前雲南省境內少有不使用化肥以及農藥等生態的茶產地。
老班章的茶因為茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊稱為「王者」、「茶王」、「班章王」。
純正血統的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特點是茶的苦味、澀味重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。
香氣純正濃厚、平穩、滋味濃烈,有化痰、喉潤、兩頰生津作用。
不過老班章也不全是苦茶,也有甜茶,所以不能說老班章茶苦重,這太武斷。
那卡
那卡是勐海縣勐宋鄉大曼呂村委會的一個拉祜族寨子,位於滑竹梁子山的東面,那卡寨子以出產品質上好的古樹茶而被人們所認識,。全寨有600多畝成片古樹茶園,其茶樹齡在300-500年之間。
那卡的古樹茶是勐宋茶區最具代表性的一種茶,那卡茶山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯且更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
沒有「布朗山」的苦更沒有「帕沙茶」的澀,香氣高過冰島茶口感卻相近,但茶底沒有冰島細嫩;那卡茶經久耐泡且回甘生津強烈而明顯。
冰島
冰島古茶園是雲南大葉種茶的發祥地之一,被譽為「雲南大葉種之正宗」,冰島茶的種植範圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。
冰島茶是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟,茶香濃郁,非常獨特,它是勐庫茶的極品、也是普洱茶中的上品。
冰島古茶茶香高味揚、口感豐富飽滿,甘甜質厚,茶氣強而有力,氣足韻長。冰島古茶入口苦澀度低到幾乎沒有感覺,但香氣咄咄逼人,古茶應有的衝擊力會從舌根緩緩向前延伸。
颳風寨
颳風寨古樹茶氣、香、味、都具有,基本代表了好普洱茶的高標準。
颳風寨更為迷人之處在於茶的「內氣」,內氣者,不是以口鼻欣賞,而是以身體感知。品飲時,丹田手足微微生熱發汗,每個人的身體條件不同,感受的程度也不盡一樣,但對內氣的深入探討,似乎從中醫理論更能解釋清楚。
颳風寨的茶特徵變現為甜醇中含天然濃郁的蜜香,柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣,苦澀而含蓄,喉韻綿延悠長。尤以後期變化之美見長,新茶初品甜味當先,喉韻深,香氣足,後期變化湯水厚實,滋味飽滿,苦底和澀味退去,陳香之韻漸出。
彎弓
彎弓是這幾年才被人們漸漸地認識,長時間的沉寂,讓這片茶樹躲過最瘋狂的搶采,留住了悠遠的古韻。
彎弓大寨曾是古曼撒茶區的核心區域,清咸豐年以前,漫撒山村密集,人口過萬,彎弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子,僅從彎弓大寨關帝廟的殘垣斷壁就可以預想當年的繁華。
彎弓茶湯色金黃璀璨,柔和,滋味粘稠飽滿,獨具魅力的原始森林芳香,回甘生津較好,喉韻綿延悠長。
昔歸
昔歸,臨滄邦東鄉邦東行政村,古茶園多分布在半山一帶,混生於森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110厘米。
昔歸茶,屬邦東大葉種,由於當地的習慣每年只採春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護得比較好,茶質比其他村寨要好得多。
昔歸茶以獨有的香氣讓喜歡普洱茶友愛不釋手,優點是泡出來生津持續不斷。昔歸茶內質豐富,香氣高銳,茶氣強烈,滋味厚重,強烈的回甘與生津,且口鼻留香持久,柔和甜美,清澈的冰糖韻。
麻黑
麻黑是易武著名茶山之一,麻黑茶是易武普洱茶中最具韻味的茶。
普洱茶有今天的名氣,麻黑茶功不可沒,特別是在生茶領域獨樹一幟。
易武茶的靈氣在於後期陳化中回生,通俗的說就是「越放茶氣越足」。
麻黑的茶氣和香味沒有颳風寨的高揚,醇厚飽滿,柔中之美,所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香揚水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,湯糯、柔、清、雅,花果香,香氣足,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,綿密,細膩,韻致精深,葉底彈性好厚實。
困鹿
困鹿山是無量山的一支余脈,轄屬普洱縣鳳陽鄉寬宏村,位於普洱縣城北面31公里處,海拔1410米—2271米之間,中心地段南北延伸十幾里。
困鹿山古茶樹群落地跨鳳陽、把邊兩鄉,總面積為10122畝,屬半栽培型茶樹群落與闊葉林混生形成的原始森林。
困鹿山的茶香氣濃郁且穩實,苦澀感易化,滋味甘甜且醇厚鮮爽,茶湯內含物豐富,後勁較強,喉底生津明顯而韻味足。
曼松
真正的「曼松貢茶」產量並不多,嚴格意義上的「曼松貢茶」古樹屈指可數。
曼松原屬倚邦區第一鄉轄區內,歷史上的曼松老寨,居住著香唐族,善種茶,由於曼松茶的品質好,被列為貢茶,「年解貢茶100擔」,曾因貢茶而名,聲譽遠播。
曼松茶的特點是甜潤,喝的時候口裡很甜,喉頭很甜,茶氣足而暖,只要喝一點點,身體就會發熱,是其它茶山遠遠比不上的。
老曼峨
老曼峨寨可以說是整個布朗山最大、最古老的布朗族村寨。
老曼峨的茶很苦,當地人將老曼峨乃至整個布朗山茶區從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶。也有一些與苦茶相對應的甜茶,據說不苦,都被村民留著自己喝。
老曼峨的苦茶由於奇苦,由此充當了加工普洱茶的「味精」,眾多茶廠和茶商在生產加工普洱茶餅時,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
老曼峨的茶條形肥壯厚實、緊結顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、久泡有餘香,耐沖泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。