食醋是生活中常見的調味品，許多人在吃麵條或者吃餃子的時候，都喜歡添加一些食醋，可以增加食物的香味。另外，食醋還可以用來腌制食物，增加食物的風味以及延長食物的保質期。本身食醋具有殺菌的能力，用來浸泡食物最為適宜。但是，很多人認為，食物經過食醋浸泡之後可以有效軟化血管，幫助降低三高水平。那麼，事實究竟是怎樣呢？醋泡食物真的能軟化血管降三高嗎？

醋泡食物真的能軟化血管降三高嗎？

實際上，對於民間流傳的醋泡食物可以降低三高水平，軟化血管的言論，其實是無稽之談。因為食醋是生活中常見的調味品，其主要成分為醋酸，這種物質可以和碳酸鈣發生反應生成二氧化碳，還有可溶性醋酸鹽生成。單純進食醋泡食物，並不能將血管中的斑塊去除，起到軟化血管，預防動脈硬化的作用。

並且，食醋進入人體後在肝臟代謝，會生成二氧化碳和水，這些物質進入血管後並無法軟化血管，更別說降低三高水平了。因此，有血管硬化或者高血脂症，高血壓，糖尿病的人，應該採取有效的方式來改善病情，切不可長期進食醋泡食物來改善，以免食醋攝入過量導致胃粘膜受到刺激。

日常如何軟化血管和降低三高水平？

1、養成健康的飲食習慣

想要有效軟化血管，防止血管硬化，幫助降低三高水平，需要從日常飲食入手。生活中，應該少食精製米面，控制糖類物質的攝入量。很多的含脂肪的油脂需要忌口，例如牛油，豬油，奶油等，這些脂肪含有反式脂肪酸、飽和脂肪酸，容易增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量。患者平時應該多攝入新鮮的蔬菜和水果，補充足夠的維生素，提高機體免疫能力。

2、多參與體育鍛煉

通過研究發現，經常久坐不動，缺乏運動了的人，出現血管問題以及三高疾病的概率會大大增加。因此，平時需要積極投身到運動中來，通過合理的運動可以有效促進身體血液循環，幫助擴張血管，對血壓的穩定，血脂的調節，血管的健康均有幫助。比如平時需要多進行有氧運動，游泳、瑜伽、慢跑等運動都是不錯的選擇。如此一來，就可以提高心肺能力，促進人體健康。

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