「蒜賭」金鄉一條街

裝滿大蒜的車排成了長龍，形成了一條「馬路超市」

江浩 圖/文

山東濟寧市金鄉的南店子市場，近千輛滿載著大蒜的農用三輪車停靠在公路中間等待交易，車挨著車，蒜擠著蒜，形成了一條長達2公里左右的「巨龍」，場面極為壯觀。就是這個不起眼的地方，在圈內卻是響噹噹得知名，被業內戲稱為：大蒜華爾街。

金鄉街頭隨處可見拉大蒜的車

一名蒜商坐在高高的大蒜上面，用手機聯繫業務

趴在大蒜上面俯視大客戶出現

金鄉——中國最大的大蒜之鄉，每天的成交量能佔到國內總量的八成左右，因此，每天數百名大蒜經銷商和經紀人聚集於此，打探大蒜行情，進行大蒜交易。

2009年以來，大蒜價格一路攀升，不斷創出新高。一些地方的超市從過去的每公斤1元賣到了15元的高價，河南大蒜身價短時間內就暴漲100倍，2010年4月底，金鄉的大蒜批發價也升至了12元。各地出現大蒜暴漲的現象，受到了消費者的強烈關注，「成為輿論關注的焦點。」

人手不夠的時候，孩子也來幫忙幹活

蒜商們圍在一起打牌消磨時光

沒有飯桌，只好蹲在地上吃飯了

2010年春天氣溫偏低，造成大蒜產量減少，成本提高；另外，市場正常的供求因素、流動資金的介入、經銷商圈地控制蒜源、囤積大蒜等現象都起到了推波助瀾的作用。蒜賤傷農，蒜價高了又傷了消費者，相關部門的調控政策的出台，蒜價有所下跌，交易量下降，一時間，「蒜都」金鄉成了一個「賭城」，成袋的大蒜也變身成了「籌碼」。

疲憊的蒜商，躺在車底陰涼處酣然大睡

大蒜裝車的時候，農民工就有了一份搬運工作

大蒜冷庫出租的廣告，隨處可見

南店子市場上的蒜商，每年從蒜農手裡收購大蒜，然後扎堆到一起，翹首期待著全國各地的大商戶來收購蒜，從中賺取差價。由於近期觀望的人多，買的人少，他們有的翹腿坐在車上休息、玩手機；有的躺在車底陰涼處睡覺；還有的三五結伴打撲克牌來消磨時間；最苦的要數那些帶著孩子出來買蒜媽媽了……由於大蒜的價格極不穩定，好的時候能很快出手，一車蒜能賺上四五百塊錢，行情不穩的時候，好幾天都賣不出去，甚至倒賠錢，風險大，蒜商在「賭」。

大蒜拉出去賣了，冷庫有點冷清了

成交了一筆生意，大蒜老闆喜在臉上

金鄉及周邊地區的農戶幾乎家家種蒜，大蒜產業對人工的依賴非常大，從一瓣一瓣種上、澆水、蓋地膜、到一顆一顆的從地膜裡面「勾」出來；從去胡、剪桿、到裝到網狀的袋子里拉回家晾曬，是個強體力的勞動活，非常艱辛。特別是每年挖蒜的時候，每天四五點鐘開始到晚上七八點收工，蒜農是跪在地里幹活，重複著一挖一「磕頭」的動作，腰酸背痛，手腕、膝蓋、腳踝磨出不少大裂口，那時，金鄉藥店最暢銷的便是止痛膏和止痛片了。

駕駛室是他們最舒適的休息空間

坐在車上翹著雙腿，緩解疲勞

為了防止大蒜被偷，許多蒜農守護著大蒜睡覺

蒜農李成強說：「我們賺的是養家糊口的血汗錢，真正的大錢是『倒蒜』的賺了」。由於種蒜成本提高，價格暴漲暴跌，蒜農是減少還是擴大種植，自己也說不清，似乎也在「賭」。

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