紅燒肉總做不好？教你一道懶人版的做法，跟煮飯一樣簡單，太香了
春季健康飲食中，講究清淡為主，但吃多了清淡的菜肴，偶爾味蕾也是很懷念一些濃油赤醬的美味，紅燒肉就是其中一道美味。紅燒肉主要是選用五花肉來製作的，雖然特別香，但油脂是非常高的，經常吃可不行，但久久吃一次，甚是想念。所以我們家偶爾也會做一些紅燒肉來解解饞。
紅燒肉的做法可以說是100個家庭，可以做出100種不同的味道來，這根火候的把控，用的食材和配料比例不同都有一定關係的。有的地區燒的紅燒肉口感偏甜，有的則喜歡偏咸香口。但自己家人做出來的紅燒肉味道，才是家的味道，是獨一無二的。紅燒肉的做法其實並不難，但有不少人卻總是做不好，總是做的沒有飯店裡做的好吃，有的做法又是要煎出油，又是要炒糖色等等，步驟看起來還是有些許的繁瑣。
其實紅燒肉的做法還真不少，這裡我就來跟大家分享一道我們家常做的懶人版紅燒肉：電飯鍋版紅燒肉。把焯水好的五花肉和配料都一起倒入電飯鍋內，直接按上煮飯鍵，跟平常煮飯做法一樣簡單，中途再翻動一下，繼續煮就可以了。這菜久久吃一次，甚是想念，做法跟煮飯一樣簡單，味道卻不輸餐廳；紅燒肉總做不好？教你一道懶人版的做法，跟煮飯一樣簡單，太香了。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：五花肉適量、姜和蔥段適量。配料：兩勺醬油、一勺海鮮醬、適量冰糖、少許鹽。
1、五花肉洗乾淨待用、姜和蔥段洗凈待用。
2、鍋里加入適量清水，冷水將五花肉放入鍋里，大火煮開，煮10分鐘即可。10分鐘後取出沖洗乾淨，切厚塊待用。
3、不粘鍋電飯鍋，在鍋底鋪一層姜和蔥段。
4、放入切塊的五花肉。
5、加入兩勺醬油。
6、適量的冰糖上色用的。
7、最後加入一勺海鮮醬。
8、再加入少許清水。水的量大概淹沒豬肉的三分之二即可，電飯鍋密封性好水不容易蒸發，所以水不需要放太多。
9、按「煮飯」鍵，中間翻動一次，一個程序完成即可。如果覺得水還很多，可以繼續按煮飯鍵煮至收汁即可。
10、出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常的：電飯鍋版紅燒肉就做好啦。這樣燒出來的紅燒肉，色澤紅亮，肉塊鮮香入味，讓人食慾打開，非常好吃又下飯，因為我們水沒有淹沒過豬肉，所以煮的時候，中間可以打開蓋子翻動一下，讓肉塊均勻的被湯汁浸泡，這樣出來的紅燒肉色澤更紅亮均勻。紅燒肉雖然很好吃，但油脂很高，平時偶爾做一次解解饞還是非常不錯的，但不建議多吃。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、紅燒肉建議選擇五花肉來做，肥瘦相間更好吃。如果不能吃肥肉的，也可以選擇瘦一些的肉。
2、這裡我們沒有提前煎炒過，直接把焯水好的豬肉放入電飯鍋里，加入配料即可。
3、五花肉焯水的時候，可以加入少許的料酒和薑片，這樣可以起到去腥的作用。
4、紅燒肉的肉塊不建議切太小，切成方塊的厚片最好。
