春天這菜多吃點，2塊錢一斤，每天一塊，補鈣效果比牛奶強

豆腐是生活中比較常見，並且非常受歡迎的一種食材，它的營養特別豐富，裡面含有鐵、鈣、鎂等多種微量元素。不僅如此，它還含有糖、植物油和優質蛋白。同時，它的消化吸收率也很高，只需少量的豆腐就能滿足人體一天對鈣元素的需求量。

平日里豆腐的吃法有多種，今天小董就給大家分享一下豆腐的另外一種吃法，它就是香辣烤豆腐，簡單易做，好吃又省事，既可以作為下酒菜又可以當作休閑小吃，下面就一起來看看吧。

食材主要：老豆腐1塊

配料：鹽、胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒面、蚝油、食用油、蔥花

具體步驟：

1.首先將豆腐洗乾淨切塊，烤盤上面鋪一層錫紙，將豆腐擺入烤盤中，擺好後上面撒少量的鹽，腌制5分鐘左右；

2.這一步開始調醬汁，碗中放入少量的鹽，半勺五香粉，適量胡椒粉，燒烤料，孜然粉，少量的辣椒面，再倒點蚝油，適量的食用油，充分攪拌均勻；

3.豆腐腌好後，用刷子在上面刷一層醬汁，兩面和側面都要刷一下；

4.烤箱提前預熱5分鐘，將烤盤放入烤箱中，溫度調至200度左右，烤20分鐘，中間可以多刷兩次油；

5.豆腐烤好後取出來裝盤，在上面撒點蔥花就可以開吃了。

好了，這樣一道外焦里嫩，香辣美味的烤豆腐就做好了，和夜市裡的烤豆腐相比，自己烤出來的豆腐好吃又衛生。如果大家喜歡吃烤豆腐的話，不妨在家裡試一試。

【小貼士】

（1）辣椒面用量可根據個人口味適量增減；

（2）豆腐要選擇老豆腐，嫩豆腐做不出這種效果。

上面介紹的這些就是我做烤豆腐時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。

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