四月多吃這道菜，刮油又解饞，每周吃2盤，減掉大肚腩！
四月，這道菜要多吃，刮油又解饞，每周吃幾次，減掉大肚腩
春天又到了減肥的旺季，減肥「管住嘴，邁開腿」是不變的原則，合理的低熱量的飲食才是塑造好身材的關鍵，否則再怎麼運動也是白搭。好在春天也正是各類新鮮蔬菜瓜果陸續開始上市季節，尤其是到了4月份，最喜歡吃的黃瓜、西葫蘆、苦瓜、番茄等應季的瓜果類食材也都成了餐桌上常客。
瓜果類的蔬菜幾乎都有著低脂、低熱量、高營養的特點，而且口感豐富多樣，不管再怎麼挑剔，也總有你喜歡的一種，春天擔心長肉，又想解饞的人，多吃瓜果類蔬菜是最合適的。
一般這些蔬菜都是單獨烹飪，但其實把他們合理的搭配在一起不但營養更豐富，而且味道也會更佳，滿足你想一飽口福的念想。今天我來分享一道素炒雙絲，主料用的是胡蘿蔔和西葫蘆，這兩種食材混合在一起有種特殊的香味，一吃就忘不掉，每星期少吃幾次肉，多吃幾次這道菜，就在這個春天減掉你的大肚腩吧！
素炒雙絲
主料：胡蘿蔔一根、西葫蘆一根
輔料：小蔥一根、蒜5瓣、干辣椒3個，姜1塊，生抽2勺、白鬍椒粉1調羹，鹽適量。
第一步：胡蘿蔔和西葫蘆切細絲，不過用刀切太麻煩了，盡量用擦絲工具擦成細絲，這樣不但均勻也容易熟。
第二步：焯水，鍋內加水燒開，放入一勺鹽，半勺油，先將西葫蘆絲放入焯水15秒左右撈出，接著將胡蘿蔔也焯水，20秒左右撈出。注意時間別太長了。
第三步：準備輔料，胡蘿蔔和西葫蘆焯水後控干水分備用，姜切絲，蒜和蔥切碎，干辣椒切段備用。
第四步：鍋內加少量的油，油溫燒至六成熱後，將蔥姜蒜、干辣椒放入爆香鍋底。
第五步：轉大火，因為西葫蘆比較容易熟，先倒入胡蘿蔔翻炒大約20秒，然後倒入西葫蘆絲繼續翻炒20秒。
第六步：最後出鍋前，加入2勺生抽，一些白鬍椒粉，適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
老井說：
1、這道菜其實就是一個巧搭，還可以焯過水以後直接涼拌，味道也是棒棒的，而且更加刮油少油，減肥的好菜。
2、根據切絲的粗細，確定焯水時間，我這個切的有點細了，燒出來的菜有點軟，大家可以切的粗一些。
廚藝不高，僅供參考，吃好玩好，明天見。
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