爺爺使用了30年的涼拌汁秘方，僅需加5種調料，不管拌什麼都好吃

說到冷盤，那麼就不得不提下涼拌汁，由於涼拌汁調得好不好，直接抉擇了冷盤好不好吃，可能在炎天的時辰，冷盤拌的很是多，而冬季的時辰，只需一些鬥勁愛喝酒的男士會配上一碟冷盤，就比如小編爺爺，從年青的時辰，就養成了喝酒配冷盤的習慣，根基上不管是炎天仍是冬天，爺爺都市本身涼拌一碟子黃瓜，脆爽的黃瓜配上可口的涼拌汁，真的是下酒的絕配。

雖然涼拌菜外面鹵店或者超市都有賣，但他們調製的味道都過分濃烈了，良多涼拌汁裡面都是參加了大量的添加劑，所以每次吃了外面買的冷盤，都感受口乾舌燥，必要喝大量的水來沖淡這股味道，其實如許的飲食習慣並不好，想吃冷盤還不如本身在家調製，今天小編就來給大師分享下，爺爺使用了30年的涼拌汁秘方，僅需加5種調料，不管拌什麼都好吃。

遴選鬥勁頎長的黃瓜，一樣平常黃瓜鬥勁粗壯的話，那麼它吃起來的口感就不會很好，再把黃瓜放到清水裡面，用手清洗掉概況的灰塵和顆粒狀，一樣平常爺爺在建造黃瓜的時辰，都不會颳去外皮，按照本身的快樂愛好來把持，再把黃瓜切成條狀，整潔的排放在盤子裡面備用。

接著把大蒜去皮，用刀切成末，放到小碗傍邊，倒入一大勺老乾媽油辣子，若是愛好吃辣的話，還可以往裡面參加一把干辣椒，隨後別的預備一個小碗，裡面參加食鹽，白糖，生抽，參加溫開水，攪拌成料汁，再往鍋中倒入適量的食用油燒熱，下入適才所預備的大蒜和油辣子翻炒，鍋中出現紅油後，把後面的一碗料汁倒在黃瓜上，再把熱油潑上去，如許一盤香辣爽口的涼拌黃瓜就建造完成了。

以上就是爺爺使用了30年的涼拌汁秘方，僅需參加糊口傍邊5種常見的調料，如許一種萬能的涼拌汁就調好了，並且除了拌黃瓜之外，不管拌什麼都好吃，不信大師可以回家試一試哦！雖然如今涼拌菜只能當做下酒席，但學會了炎天就可以用到了。

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