日本壽司「兩個一份」的背後，竟然還和佛像有關？

一談起壽司，人們的第一想到就是日本。壽司是日本飲食文化中最享譽世界的美食之一，它不僅擁有悠久歷史而且也越來越受世界各地人們的喜愛。

壽司是將米飯和魚貝類組合到一起做成的一道日本鄉土料理。壽司主要材料是用醋調味過，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的飯，加入醋、糖、鹽等調味，降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等作配料。

細心的吃貨不知有沒有發現壽司經常同一種口味成雙成對出現，這是為什麼呢？

日本NHK電視台的冷知識節目最近就深入探討許多關於壽司的疑惑...

這是一份綜合握壽司！▼

在大部分日本壽司店或旋轉壽司店，你會發現除了綜合壽司外，如果單點一種口味就會一次送來兩個同樣的壽司？

為什麼同樣的口味一次都要上兩個？節目組調查這個問題時，迴轉壽司店的客人猜測：

「因為一個感覺吃不夠」▼

「為了要與人分享」▼

不過專門考據飲食文化的研究家永杉久夫卻認為這跟壽司的形狀演變有很大關係，因為數百年前江戶時代的壽司其實大得跟飯糰一樣…

江戶時代與現代的壽司大小比較

起初壽司都是一碟一件，但是壽司份量較大，不能一口一個，吃起來還容易掉米飯在桌上...

為了方便顧客食用，於是壽司師父們才漸漸決定將壽司做小一點，但是壽司變小也讓吃習慣超大壽司的客人吃虧，所以…

為了讓客人既感到方便又不覺得吃虧，就出現這樣同一種壽司一次出兩個的現象...

至於為什麼不做成更小的三個、四個呢？專家認為…

這跟「美感」有關！▼

成雙成對、左右對稱看起來就很舒服且神聖！

接著節目還研究了計算壽司數量的特殊單位「貫」，所謂的「一貫」到底是一個還是兩個？

可別覺得這個問題很奇怪，日本人的回答可都各不同…

有人認為一貫是一個▼

有人認為一貫是兩個▼

甚至有旋轉壽司店認為一貫是一個，但是店內店長個人認為卻是兩個！

結論就是「貫」依照每家店的習慣會各有不同，所以大家消費之前可以詢問下單店家，以免產生誤會！

—————————————————

微博@行知學園日本

公眾號@行知學園

更多日本升學信息，點擊下方了解更多~

↓↓↓

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！