這菜富含天然葉酸，價格不便宜，但我從不手軟，越清淡越有營養！

這菜富含天然葉酸，價格不便宜，但我從不手軟，越清淡越有營養！

嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道富含天然葉酸的美食。在生活當中，有非常多的營養蔬菜和瓜果，它們既可以作為平時常吃的蔬菜，還可以悄悄的給人體補充大量的營養物質和能量。咱們的身體，有了這些營養物質的補充，身體才會變得越來越健康，而且還可以防止一些疾病或者是身體上的不適。

今天小廚要和大家分享的這道美食，就是一道富含天然葉酸的美味蔬菜。這種蔬菜叫做「西蘭花」，也就是綠花菜。大家可別小看這種花菜，它在國外，以及在健身界或者是運動菜譜界都是非常常見的一種食材。並不是因為它長得好看，也不是因為它的顏色。最主要的是因為它的營養價值高，這些營養價值對人體來說，也是相當容易吸收的。

西蘭花中含有豐富的維生素，礦物質和微量元素，其中一種叫做葉酸的營養物質，也叫做維生素B9。它可以促進身體吸收營養的時候，提高吸收的效率，促進蛋白質和氨基酸的合成。它也是孕婦不可或缺的一種營養物質， 補充適量的葉酸，可以防止銀耳生長發育不良，避免嬰兒生理缺陷。它對孩子或者對大人的大腦發育，都有著非常重要的幫助。它所富含的微量元素和礦物質，也是非常豐富的，很多運動員和健身達人都會用它作為首選的蔬菜。今天小廚就來給大家分享一下，這道西蘭花美味又營養的做法，快來看看吧

蒜蓉西蘭花的做法步驟：

第一步：

首先咱們準備好西蘭花，把西蘭花處理乾淨，然後把西蘭花切成小塊。再準備一個盆，加入適量的清水，加入少量的食鹽，把西蘭花放進去浸泡十分鐘以上。這樣就可以把西蘭花裡面的髒東西，雜質和殘留清理掉了。再準備適量的大蒜，去皮之後切成蒜蓉備用。

第二步：

鍋里加入適量的清水，水開之後，加入少量的食鹽和食用油。然後把西蘭花放進去焯水燙一會，西蘭花變色變綠，然後再把西蘭花撈出來。撈出來之後把西蘭花用冷水沖涼，沖洗降溫之後，瀝干水分備用。

第三步：

鍋里加入少量的食用油，油熱之後放大蒜炒出一點香味，然後把西蘭花放進去翻炒一會。如果鹽不夠的話，就加入少量的食鹽和雞精調味，如果之前焯水的時候鹽分夠了，就不需要放鹽了。

在洗西蘭花的時候，最好是用淡鹽水浸泡一下，這樣可以清除裡面的髒東西和在雜質，以及一些小蟲子或者殘留的，不容易洗到的髒東西。焯水的時候，加一點食鹽和食用油，可以使西蘭花在焯水的時候，口感更脆嫩，焯水後的顏色也變得翠綠有口感一些。焯水後的沖洗，可以再次增加西蘭花的口感，吃起來不會太軟，反而會變脆。這道菜沒什麼難的，主要是控制鹽分，簡單的做法，煮的時間不要太長，否則營養流失，只需要燙熟就可以了。

以上這道蒜蓉西蘭花，大家都學會了嗎？歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專註美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！

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