原來吃醋泡大蒜、黑豆並不能降血壓？告訴你醋泡食物里到底有什麼

醋泡食物，比如說最常見的醋泡花生、醋泡黑豆和醋泡大蒜，在民間受到許多人的追捧。

除了味道不錯以外，它們也都被賦予了「神奇」的保健效果： 醋泡花生可以軟化血管、醋泡黑豆可以降血壓，醋泡大蒜可以防癌。

但是爆炸營養課堂的營養師要告訴大家，這些醋泡食物其實就是很普通的一道菜，所謂「神奇的功效」，其實都不靠譜:

先說說醋泡花生。近些年來確實有研究發現，大蒜、洋蔥、花生中的大蒜素、硫化物、腺苷，確實有一定的抗血栓作用。但是大家要明白，這些研究都是在實驗室里完成的，而且往往都是在細胞上起的作用。

現實生活中考慮到劑量和人體結構等因素，往往並不能起到「軟化血管」的作用。起碼從目前來看，沒有任何有利證據能說明，吃了某些食物或者喝了某些飲品就能軟化血管。所以想靠吃醋泡花生來軟化血管，顯然是不太靠譜的。

再說說醋泡黑豆。爆炸營養課堂的營養師說過多次，不可能依靠某種食物來起到降壓的效果。如果想要靠飲食來幫助控制血壓，也應該是從整體上保持健康的飲食結構，光靠吃醋泡黑豆來降血壓，是不可能實現的。

最後說說醋泡大蒜。大蒜在養生界一直都非常出名，傳聞大蒜以及大蒜製品（常見的有醋泡大蒜、黑蒜等）能治百病，除了降壓、降血脂以外，最厲害的就是能有效的防癌。

但大家仔細想想，如果大蒜真有這麼厲害，生活中怎麼還會有這麼多的癌症和心腦血管病呢？

其實現代醫學也在研究大蒜，但是網上宣傳的那麼多功效，要不完全就是騙人的，要不就存在爭議，要不就因為劑量問題，在生活中也很難起到效果。

所以想靠吃醋泡大蒜來防癌，或者說想靠吃它來養生，往往起不到什麼效果，大家最好還是打消這個念頭，以免浪費太多的錢。

總的來說，爆炸營養課堂的營養師告訴大家，醋泡食物只是一種健康的菜罷了，醋和某種食物也不會因為配在一起就多出什麼營養物質。各位平時把它當一道美食就好，不要奢望用醋泡食物來起到很有效的養生作用。

各位朋友，你吃過這些醋泡食品嗎？你覺得真有食療作用嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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