這個時節是吃菠蘿的好時候，對於大多數人來說，總是難以抵擋它酸酸甜甜的味道，尤其是它作為水果還可以當做食材做出很多誘人的飯菜，比如說菠蘿飯，菠蘿古老肉等等。可是，我們會發現，在市面上有一種叫鳳梨的東西，和菠蘿幾乎一模一樣，味道也差不多，但價格可能會翻幾倍。那麼，你能分得清它們嗎？

菠蘿和鳳梨，其實是一個東西

因為菠蘿就是鳳梨科鳳梨屬的，它們本來就是一個東西，鳳梨是大名，菠蘿是小名。這和車厘子與大櫻桃還不一樣，車厘子是大櫻桃的英文名（櫻桃cherry的音譯，早上好good morning，音譯：鼓搗貓昵）。

為什麼叫鳳梨，有一種說法是，在十六世紀末傳入我國時，當時人們發現它的尾巴很特別，頂端帶有的一簇綠葉，像畫上鳳凰的尾巴，但是一切開又像李子，所以叫鳳梨吧。鳳梨在台語中諧 音是「 旺來」，聽名字就很吉祥喜慶，因此也只是在重要節日才會擺出來。

菠蘿開花的樣子

雖然說，市面上有鳳梨和菠蘿，價格也差很多（我們不排除商家為了盈利打造的營銷概念），但就營養而言，真的沒啥區別（一個東西嘛）：好吃解膩，含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。不過，很多水果也都有這樣的自身條件。

一眼辨別鳳梨和菠蘿

重點來了，由於它們是同一種東西，粗略一看是很難分辨。但只要你細心，即使是真正的雙胞胎，相似度極高，還是有細微的差別存在的。對於菠蘿和鳳梨，這個差別更加明顯！

看葉子：就是頂端的那一簇綠，菠蘿的葉子有小鋸齒，摸起來很剌手，而鳳梨呢沒有小鋸齒，摸起來很順滑。

看表面：由於菠蘿的外面果槽很深，因此摸起來會更粗糙扎手，而鳳梨相對來說更加光滑

吃法不同：菠蘿有內刺，所以吃的時候需要用刀以及特殊手法將內刺挖走，還要用鹽水泡。這點我們之前講過，是由於菠蘿內的菠蘿蛋白酶會分解蛋白，刺激我們的口腔黏膜和舌頭，感覺「扎」，需用鹽水殺死這種蛋白酶。而鳳梨則不用，直接削皮切開便可吃，甜度還更高。

總結一下：菠蘿的那簇綠有鋸齒剌手，表面果槽深粗糙，還有內刺；而鳳梨呢頂端葉子順滑，表面也不粗糙可以直接切開吃。可以說，鳳梨的價格貴就貴在它的顏值啊！

那麼，你學會區分菠蘿與鳳梨了嗎？菠蘿好吃也不要多吃哦，因為菠蘿中含有一種叫蛋白酶的物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，對於過敏體質的人吃了之後甚至會引起菠蘿中毒，稱為「菠蘿病」：吃後15～60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。

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