跟關二爺幹了這碗黃酒，喝完了就去斬華雄
對於真正的酒鬼來說，那種三杯下肚就讓自己瞬間蒙圈的酒水是上不了檯面的，因為只有循序漸進的迷失自我，才能從杯中酒里品出天高地厚。
不是每個人都能千杯不醉
多數人在三杯酒之後就會忘了自己究竟在做什麼
世界三大古酒之一的黃酒，正是這樣一種讓酒膩子們無法自拔的存在。
「醇厚，有後勁，有韻味，一口下去從天靈蓋到腳底板都跟著冒熱氣。」黃酒不會給人那種把命放在桌子上喝的負擔，同時它還能提供世界上最值得細品的醉意。
今晚，讓我們不醉不歸！
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三瓶酒的瓶身分別印有關二爺、張飛以及曹阿瞞的漫畫形象，英氣十足，就算不喝，擺在酒架上也讓人賞心悅目。
關二爺那瓶陳釀了5年
張三爺那瓶陳釀了3年
而曹賊的那瓶陳釀了9年！
一瓶深沉內斂
一瓶豪爽奔放
一瓶老謀深算
3年陳，米香中帶著果香，堅果香和一絲甜味，乾淨順口。
5年陳，風味濃郁，散發陳皮和礦物質香氣，韻味悠長，值得細品。
9年陳，酸、甜、辛、苦、鮮五味俱全，調和芬芳，餘味久久不散。
瓶子是現代的，方法是傳統的
好的黃酒符合八字真言：有血有肉、形神兼備。
具體來說就是，鑒湖水是黃酒之血，珍珠糯是黃酒之肉，釀酒師的心和技，塑造黃酒之魂。
鑒湖水自古就是釀酒好水，因為它擁有配比得當鐵錳銅鉻等微量元素，所以此水釀造的酒有一種獨特的香醇。
釀黃酒用的糯米，是米中上品「珍珠糯」，每顆糯米打磨掉粗糙的米糠和雜質，只留下顏色雪白、飽滿圓潤、香氣濃郁。
經過洗米、浸米、蒸米、冷卻、落缸、發酵等多道工藝，最後才能如點石成金般，讓米變化出味道出眾、複雜悠長的酒香。
除了原料考究，這款酒的釀造技法還跟200年前的一樣，用酒埕逐壇釀，而且要等立冬才開始釀，又叫「冬釀」。
冬釀這種古老的秘技，利用寒冷給黃酒發酵，溫度越低，發酵速度越慢。經過時間的打磨，黃酒也褪去了辛辣，留下圓潤和醇厚。達到了老子說的「直而不肆，光而不耀」的境界。
黃酒好喝，但不能操之過急
不少第一次喝黃酒的人會被其柔順的口感所蒙蔽，甚至將其視為飲料，但一般這樣做的人通常會在桌上冷盤還沒上齊的時候就溜到桌子底下了。
儘管度數不高，但黃酒相較於二鍋頭卻更加醉人，因為黃酒里除了乙醇，還有多種高級醇和微生物，它們會在你的體內會繼續生成酒精。
所以，喝黃酒向來就不是一鎚子買賣。
請暫時告別「感情深一口悶」，學會正確黃酒的品飲方式，只有這樣你才能享受到這份由自身消化系統所醞釀出的醉意。
別讓黃酒成為讓你和晚飯重新見面的工具。
黃酒最傳統的飲法，是溫飲，它能令酒體更加甘爽醇厚，芬芳濃郁，酒味柔和。
最佳品鑒溫度是在38℃左右，溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫，但不論哪種方式，加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。
喝黃酒一定得配著小河鮮，當滑稠的蟹膏混著幽香的酒體在你口腔里散開的那一霎那，你的味蕾便享受到了世間最撩人的甘甜。
對於中國人來說，黃酒是為數不多從歷史上一直保留下來的味道，它不像啤酒那樣催人尿下，也不像蒸餾酒那讓令人視死如歸，它所擁有的只是那份最原始的醇香。
溫一杯黃酒，或是純飲，或配上薑絲和糖，或泡煮一顆青梅，喝下去的時候細細體悟那絲醉人的溫熱，相信我，這是你一生都戒不掉的快感。
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編輯= 悟了一個空
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