想吃玉米腸不用買，教你如何在家自製玉米腸，比買的更好吃！玉米腸想必大家都吃過，那香甜可口的味道是很多人的童年記憶，甚至長大了也很喜歡玉米腸的味道。今天小編就給大家帶來了在家自製玉米腸的辦法。

小編帶來的菜譜，是蝦仁玉米腸，在普通的玉米腸的基礎上再加上鮮美可口的蝦仁，這兩個美味食材完美的融合在了一起，絕對是令人讚歎的享受。蝦仁十分的好吃而且富有營養，加入甜美香脆的玉米腸中，是一個完美的組合。那麼就讓我們來看看這道蝦仁玉米腸是怎麼做的吧。

蝦仁玉米腸

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By 小馬美食廚房

配料：

豬肉 200克、對蝦 5隻、玉米 半根

烹飪步驟：

1.首先準備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：豬肉200克，大蝦5隻，玉米半根。

2.然後取出玉米粒，大蝦切碎，如下圖所示。

3.蝦肉玉米獵肉混合裡面加少許鹽黑胡椒粉和自胡椒粉，少許料酒去腥，姜粉醬油10g，玉米泡粉，加30g水調成水澱粉，順時針攪拌均勻。

4.然後將腸衣提前清洗乾淨，浸泡30分鐘以上，把腸衣套在灌腸器上，如下圖所示。

5.接著開始灌腸，如下圖所示。

6.然後把香腸放到陰涼的地方晾曬三天左右，之後鍋中放入適量的清水，待水燒開，放入香腸煮15到20分鐘，如下圖所示。

7.接著鍋中放入適量的食用油，把香腸炒一炒，如下圖所示。

8.一道美味可口的蝦仁玉米香腸就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。

烹飪小貼士：

1、玉米的營養成分比較全面， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。

2、玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性。

3、玉米中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。

4、玉米中所含木質素，可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生。

5、玉米中還含大量的礦物質，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家認為，玉來糠可使二硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。

大家小時候最喜歡哪種玉米腸呢？

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