只因一碗面，母女雙雙身亡！這個東西你還在亂吃嗎？
作者 | 青禾
來源 | 發現媽媽 id：vipfx77
最近有一句話很火：你還在吃過年的剩菜剩飯嗎？
其實過年宴請賓客很多家庭都會先備好飯菜，南北方飲食有差異，但是都會吃一定的麵食。
所以在家中儲存一定的麵食是不可避免的情況。
可是最近卻有一家三口因吃麵食而中毒，而且母女兩人不幸離世。
為什麼麵食會導致中毒呢？
事情發生在河源市，楊先生是一位從業苦力勞動的工人，專門為僱主在山上砍伐竹子維持生計。
過年期間他把孩子和妻子都帶到了山上，希望一家人可以團團圓圓的過年。
可是山上的位置比較偏僻，前不著村後不著店，很難買到東西。所以楊先生下山的時候就一次性買了很多食物。
零零散散的置辦了很多，做飯就再也不用長途跋涉去買東西了。
楊先生置辦的食物中就有一種麵食：河粉。
河粉是最常見的麵食了，味道也還不錯，做法有很多，有不少人都喜歡吃。
但不幸的是悲劇也由此發生了。
沒過幾天，楊先生的女兒吃完河粉後開始嘔吐不止，而且還伴隨著頭暈和腹瀉等不良癥狀。
夫妻兩急忙將孩子送往醫院救治，可是儘管醫生極力搶救，還是為時已晚。
本該是最天真無邪的年紀，卻因一碗河粉就此撒手人寰。
在楊先生夫妻還沉浸在失去孩子的悲痛時，更加不幸的事情發生了。他們也發生了和孩子同樣的不良癥狀。
一番與病痛的苦苦掙扎鬥爭後，楊先生的妻子還是沒能挺住離開了。只剩下楊先生一個人在ICU中接受治療。
為什麼普普通通的一碗河粉會成為不可挽回的殺人兇手呢？
從醫生後續的調查中我們得知原來是河粉中產生了致命的毒素：米酵酸菌。
其實河粉本身是不含有米酵酸菌的，但是在保存過程中很容易發生變質，從而就會產生這種致命的毒素。
其實這樣的事件已經不是第一次發生了。
之前東莞一工廠內的兩名員工因吃了路邊攤的河粉不幸中毒，其中一人因搶救無效而離世。
米酵酸菌到底是什麼？為什麼會有這麼大的危害性？
其實它就是一種可以引起食物中毒的毒素。它能夠損害人的肝、腦、腎等器官。而且它能夠在食物中大量的生長繁殖。
2018年7月安徽一名5歲小男孩東東因食物中毒不治身亡。
而在醫生檢查後得知，導致東東死亡的主要原因就是奶奶做的一盤木耳炒雞蛋。
為什麼一道家常菜會導致孩子食物中毒並且死亡呢？
其實都歸結於木耳，因為東東奶奶做菜的木耳已經泡了兩天，泡久的木耳中產生了致命的米酵酸菌。
即使醫生對東東進行了輸液和洗胃，但是再多的搶救也沒能挽回他幼小的生命。
像這樣的新聞數不勝數，但是仍然沒能引起大家的重視。
那麼米酵酸菌一般會出現在哪些食物中呢？
1
澱粉類食物
玉米面製品發酵後就會產生米酵酸菌，而且像糯米麵湯圓、高粱米面製品、河粉以及馬鈴薯粉條等變質後也會引起食物中毒。
2
木耳等
木耳要泡發後才能食用，但是泡製的時間一定不能過長，正常的木耳泡發後是完整較大的，有很好的的彈性，變質的木耳一捏就碎，有粘性而且沒有彈性。
銀耳也和木耳一樣，是有彈性的，呈白色或者微黃色。
米酵酸菌的中毒表現有哪些呢？
1、食物中毒的基本癥狀，會出現上腹不適，噁心和嘔吐，輕微的會腹瀉、頭暈、全身無力等。
2、情況嚴重的患者會出現皮膚黃染、皮下出血，甚至會出現嘔血、血尿的癥狀。
米酵酸菌中毒的病死率高達40%到100%，所以千萬不能忽視。
一旦出現類似的癥狀和不適，一定要先用手法或者藥物催吐，之後口服活性炭，然後立即趕往醫院接受治療。
而且一同食用此類食物的人，即使沒有發病的癥狀也要住院觀察以防不測。
要知道米酵酸菌是無法用家庭中的高溫殺死的，即使是高壓和沸水！
1、在儲存食物時，也要注意儲存環境，保持周圍環境乾燥通風。
2、在購買以上的幾種食物時盡量當日就食用完，切勿囤積。
3、在自製穀類的發酵製品的時候，也要注意不能使用發霉病變的材料，浸泡時更要勤換水。
生命不是兒戲，健康源於生活。
只有注意這些微不足道的細節，才能讓自己和家人健康安全的生活。
『end』
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