自從知道麵粉可以這樣吃，再也不蒸饅頭了，比麵包和蛋糕還香
大家好，我是傻姐，又到了分享美食的時間，進來的朋友點點關注喲。小編超級愛吃甜食，麵包、蛋糕、各種點心就是吃不膩，從小到大，早餐基本都是麵包、蛋糕占的比率比較大，媽媽做的早餐很少吃。在我們當地有一種美食比麵包、蛋糕還好吃，香噴噴的也不是很甜，一次能吃3個，它就是媳婦餅。老婆餅和老公餅大家基本都知道，媳婦餅你吃過嗎？
不會做媳婦餅之前一直都是買著吃，3元一個，每天都會買上4個留著第二天吃。自從樓上阿姨把自己做的媳婦餅送了些給我吃，我才知道自己在家就能做，並且做法也非常簡單。想吃媳婦餅再也不用買了，在家就能輕鬆做，主要食材就是麵粉和雞蛋。盆里倒入大約1斤麵粉，打入5個雞蛋，倒入適量花生油，加適量白糖和酵母調成麵糰。媳婦餅好吃的重點就是雞蛋要多放，這樣才會香軟可口，其實各大麵包店的主要食材也是麵粉和雞蛋，雞蛋多了才會更鬆軟。
自從我把麵粉和雞蛋這樣做了，兒子就愛上，三天兩頭點名要！先用筷子攪成面絮狀，然後再揉成麵糰，不需要加水的，雞蛋和食用油足夠把麵粉揉成麵糰，加水後口感會變的硬，並且吃起來不香。
揉好的麵糰蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發至兩倍大。夏天的話一般3個小時就能發開，冬天時間會長一些，大家可以把鍋里加水燒溫，水溫放手進去溫溫的感覺，然後把面盆放入鍋內蓋上蓋子，這樣醒發會比較快。水溫千萬不要高了，不然就變成燙麵了，做出的麵食就不好吃了。
面開後，放到案板上揉至麵糰光滑，然後切成大小均勻的劑子，下面這一步是關鍵，讓餅變得有層次全在這一步。取一個劑子擀成麵皮，放上乾麵粉折起來繼續擀，大概擀個5-6次左右就可以了，把所有劑子都擀完，再像揉饅頭那樣揉好按成圓餅。媳婦餅就製作完成了，是不是超級簡單？整個過程除了揉劑子比較費點時間，其它步驟一看就會。電餅鐺刷油預熱，把面板放入鍋內，按下烙餅鍵，烤至兩面金黃裝盤盛出。如果用烤箱做會更完美，沒有烤箱的就用電餅鐺口感是一樣的，就是外觀看起來沒有烤箱烤的好看些，自己吃的話不考慮顏值了。
做好的媳婦餅真的是超級香，我家住在三樓，走到我家廚房窗戶下面都有陣陣香味飄出。掰開一個看看，特別鬆軟，越吃越上癮。自己在家做比買著吃確實實惠很多，重點是乾淨衛生，用料足。平時沒時間做，周末可以多做些放保鮮袋裡封好，一個禮拜的早餐就解決了，你學會了嗎？
自從知道麵粉可以這樣吃，再也不蒸饅頭了，比麵包和蛋糕還香，大家早餐一般都吃什麼呢？你吃過媳婦餅嗎？歡迎大家分享更多更簡單的美食做法，讓更多朋友受益，媳婦餅就分享到這裡啦。感謝大家閱讀，小分享希望大家喜歡，看完的朋友點個關注、留言、點贊支持鼓勵下小編吧。
