春天一碗湯，免得開藥方！中醫專家的私人湯方，千萬別錯過

春天的天氣最是反覆無常，加上空氣乾燥，很多疾病在此時爆發。

其中，感冒就是最常見的疾病。著名中醫專家羅大倫介紹，自己治感冒只用1碗湯！到底怎麼喝呢？快來看一下！

01

風寒感冒——山藥湯

病因：寒邪挾風，外束皮毛，使人的體表受寒，然後阻滯氣血經絡的運行，讓防禦部隊到達不了指定的位置，導致外邪入侵。

特點：會打噴嚏，流雞蛋清一樣透明的清鼻涕、渾身發冷、怕風、嗆咳、頭疼、手腳冰涼、鼻音重。

這個階段邪氣尚淺，及時干預可以直接阻斷後續癥狀。

治法：讓身體溫暖起來、氣血通暢。

方法：干懷山藥片50克，熬水，開鍋30分鐘，喝山藥水。

或者用懷山藥粉30克，先用一點溫水，將山藥粉調成糊糊，然後用剛剛燒開的開水，猛地衝下去，然後用調羹不斷攪拌，這樣山藥粉就變成了像藕粉一樣的糊糊，放溫，喝下去，多披件衣服，讓身體微微出汗就可以了。

02

外感熱證——烏梅白糖湯

病因：春天天氣突然熱了，人們出汗過多，當體內津液不足時，外邪會立刻進來，而且是以熱證的形式開始入侵的，按照中醫理論，這是溫病的一種。

特點：舌質發紅，舌苔很薄甚至沒有舌苔，發燒，咽喉腫痛，口乾舌燥，小便量少，顏色黃，甚至發紅。其中小便量少很重要。

治法：滋陰、扶助正氣。

方法：去藥店買烏梅，每天用五個大烏梅（大人可以用到七八個），白糖兩調羹，熬水，大火燒開以後小火熬大概十來分鐘，把烏梅熬爛，製作成烏梅湯。放溫，服用烏梅湯，當做飲料來喝。

服用後，一般是小便的量增加了，然後體溫下降，則為對症。

春天，是萬物復甦的季節。肝臟與草木相似，草木在春季萌發、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。

因此，春季養生以養肝護肝為先。

由於此時人體肝氣旺盛、脾胃陽氣虛弱，所以，春季養肝葯膳選擇的主要原則是「減酸增甘，以養脾氣」。

春分期間，可以多喝下面三款湯，養肝護脾，增強免疫力。

1銀耳淮山藥排骨湯

材料：排骨500克、銀耳15克、淮山藥20克。

做法：

1、把排骨、淮山洗凈，銀耳用水泡開。

2、將排骨、銀耳、淮山藥放在鍋中，加水適量，用高火煮10分鐘。

3、改中火再煮30分鐘，加鹽調味即可。

功效：健胃益氣，適宜慢性胃炎納差、乏力者食用。

2淮山薏米生魚湯

材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。

做法：

1、洗凈宰好的生魚，斬成幾段;淮山和薏米洗凈。

2、陳皮用清水泡軟，颳去白瓤;拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃。

3、煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。

功效：健脾去濕，養陰補虛，解春困。

3薺菜豆腐湯

材料：薺菜150克、豆腐150克、干香菇20克等。

做法：

1、豆腐切方塊，香菇用溫水泡發切條、薺菜洗凈切段備用。

2、加入適量水，燒開後放入豆腐、香菇，調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。

3、加入水、澱粉勾芡，待湯汁變濃後淋入芝麻油即可。

功效：常吃薺菜可利肝氣，能夠明目。豆腐與薺菜搭配，不僅十分美味，還很適合春日養生防病。

春天裡都有這些好吃又健康的野菜！

01

水芹菜：這種芹菜與大家常吃的長在陸地上的旱芹菜不同，水芹菜富含多種維生素，口感更為清香，富含膳食纖維，有一定的通便、降壓、降脂功效。但是，水芹菜膳食纖維較多，胃潰瘍、腸炎患者不宜食用。

02

薺菜：民間有句俗語「三月三，薺菜做靈丹。」中醫認為，薺菜有清熱解毒、利尿止血、軟堅散結、益胃等功效，對於有胃部疾患和因為上火導致的眼部疾患的人尤其合適。我國許多地方至今仍然保留著三月三吃薺菜煮雞蛋的習俗，需要提醒的是，薺菜性稍涼，體質虛寒的人以及胃寒的患者不宜過多食用

03

馬齒莧：中醫認為，馬齒莧有清熱解毒的功效。醫學研究發現，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用，對常見致病性皮膚真菌亦有抑制作用。但是馬齒莧可能含有致敏物質，過敏體質人群食用後易引起過敏。此外，因為馬齒莧還有滑利的藥性，大量食用可能會導致滑胎，孕婦不宜吃。因為馬齒莧與鱉甲相剋，如果正在服用的中藥藥方里有鱉甲，注意不要食用馬齒莧。

04

香椿有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。但是注意，虛寒體質的人不宜多吃。香椿為發物，多食易誘使痼疾複發，故慢性疾病患者應少食或不食。最好用開水燙香椿吃。

05

蘿蔔苗：有化痰清熱、下氣寬中功效。由於富含維生素和纖維素，有利於促進胃腸蠕動，幫助消化吸收。需要提醒的是，氣虛者少吃，蘿蔔苗不宜與高酸性食物同食，否則營養不易吸收。

06

蕨菜：中醫認為，蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但是近年來有報道說吃蕨菜會使食道癌、胃癌的發生率提高，而蕨菜里的「原蕨苷」是導致上述癥狀的罪魁禍首。一般家庭食用的多為蕨菜乾，蕨菜乾在加工過程中會經過熱燙及多次過水的工藝，原蕨苷遇熱易揮發且具有水溶性，因此蕨菜乾中的原蕨苷含量偏低，對人體影響不大。對於新鮮的蕨菜，只要在炒制前將其焯水，再進行後續的烹飪，也可以除去蕨菜中的大部分原蕨苷。原蕨苷在蕨菜的嫩芽部分含量最高，烹飪時先切去嫩芽部分再進行烹制，可去除其中大部分原蕨苷。少量食用蕨菜不會對人體造成損傷。

07

枸杞頭：有補肝腎、益精氣、清熱除渴、明目的功效。虛寒體質的人不宜多吃。

08

蒲公英：有清熱解毒、消腫、利尿、抗菌的作用。虛寒體質的人不宜多吃。腎功能不全患者慎食，過敏體質者不宜食用。

09

馬蘭頭 ：含豐富的維生素，其維生素A的含量超過番茄，維生素C含量超過柑橘類水果。有清熱解毒、止血、散結消腫作用。對於燥熱原因出現流鼻血、咽喉炎、扁桃體炎等癥狀的人是不錯的食療佳品。虛寒體質的人不宜多吃。

10

豌豆苗 ：含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。腎衰、胃出血、胃潰瘍、腸炎患者少吃。

當然吃野菜也有很多注意事項

路邊的野菜不要采

公路上揚塵多、車輛廢氣重，生長在路邊的野菜往往汞、鉛等重金屬超標。這些被污染的野菜無論長得多麼茁壯都不建議食用。

食用要趁新鮮

採摘後的野菜要儘快食用，因為久放的野菜不僅營養成分會減少，口感也會變差。

注意烹飪方法

野菜不宜久燒久煮，要避免造成維生素及無機鹽的損失。此外，野菜可食用的部分各有不同，採摘時需嚴格區分，勿把不可食用的部分一同烹煮。

過敏體質食用要慎重

野芹菜、野蔥、蒓菜、灰菜等含有可能導致過敏的物質，容易引起過敏體質的人發生過敏反應，可能出現咽喉乾燥、眼目赤腫等不適癥狀。

不可多吃

食用野菜要講究適度，不可過量進食。因為多數野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。另外野菜中含草酸等物質，過多食用容易影響鈣的吸收。一些有小毒的野菜，如灰菜、魚腥草等，多食對身體有害。

溫馨提示

春季，有多種野菜生長，但吃前要注意鑒別野菜，最好有認識的人幫助採摘。食用野菜前可用開水焯一下，不可過量食用。

註：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習，不能作為處方，請勿盲目試用，本平台不承擔由此產生的任何責任！

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