貧血吃阿膠，不如吃點它，養顏淡雀斑，小臉變水嫩，刮油又平小腹

有這麼一句話，歲月催人老，自己沒覺得，一看身邊的娃都好大，才發現自已已經三十而立了，面對生活的瑣事，工作的壓力，不少人都有著貧血的癥狀，免疫力還底下，有時候還經常失眠，造成的黑眼圈，皮膚暗黃等現象，不少人通過保健品，護膚品來改善這些現象，今天呢，小饞貓則為大家分享飲食上的養生。

生活中不少青菜都有養顏補水，刮油的效果，今天呢，小饞貓則為大家分享的美食，是野生的綠色蔬菜，它就是苜蓿，又叫金花菜，正是這個季節吃的野菜，每年的這個時候，小饞貓都特意讓媽媽寄來一些，解解饞，說實話，這道美食，從小吃到大，怎麼都吃不膩的一道菜，而且苜蓿的吃法也比較多，蒸，炒，做湯，入餡都是可以的，小饞貓這次為大家分享的則是清炒苜蓿。

清炒苜蓿菜的做法其實蠻簡單的，就像炒別的青菜一樣，我們先準備一把苜蓿菜，大蒜適量，鹽油適量，雞精少許，干辣椒適量，先把苜蓿菜上面的雜物去除乾淨，清洗後瀝水備用，騰出手後，再把大蒜，干辣椒洗凈切成段備用。

熱鍋中放入菜籽油進去，等到油溫燒到高後，先把大蒜，干辣椒放進去，炒香後，順手把苜蓿菜放進鍋中，快速的翻炒2分鐘左右，食材炒到斷生後呢，把準備好的調味料放進去，繼續炒到食物入味，就可以裝盤了。

苜蓿菜不僅可以食用，還有保健的功效，自身含有的蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C，維生素B，豐富的微量元素，尤其鐵質含量較高，像缺鐵性貧血的人，不妨多吃這道菜，能夠起到補血養血的效果，而且，含有的維生素B ，能加快補血的效果，含苜蓿菜中含有的粗纖維，還能快速的排便，促進消化，還能緩解口臭和便秘，不僅有養顏淡雀斑的效果，還能瘦身刮油。

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